Квашеная капуста — старинное блюдо, насыщенное пользой и необычным вкусом. Её создание тесно переплетено с магией лунного календаря: некоторые даты привносят особую энергию. В статье… Rsute.ruКогда лучше заквашивать и солить капусту в ноябре и декабре 2023 года?
Лучшее время для засолки и квашения капусты в ноябре 2023 года по лунным фазам.
В ноябре 2023 года по лунному календарю есть даты, подходящие для засолки капусты. Благоприятные периоды для этого процесса – с 7 по 11 и с 15 по 18 число. В эти дни особым образом сохраняются полезные свойства капусты.
Лучше воздержаться от соления 5 и 19 чисел, а также дней новолуния и полнолуния, поскольку энергетика этих дат не благоприятна для этого ритуала. Не рекомендуется проводить засолку 1, 12-14, 22-24, 27-28 ноября 2023 года, так как эти даты не принесут желаемого результата.
Очень хорошие даты декабря
В декабре 2023 года приступайте к приготовлению квашеной капусты с особой тщательностью по отношению к датам. Успешное завершение процесса квашения и сохранение всех полезных свойств капусты прогнозируется в период с 5 по 8 число, а также в первой половине 9 числа месяца.
Избегайте засолки 4 и 19 числа, а также 3, 10-11, 20-21, 24-26 декабря 2023 года, так как в эти дни энергия может негативно повлиять на процесс.
Рецепт великолепной квашеной капусты
Приготовление квашеной капусты — не просто ритуал, но и мастерство. Соблюдайте рецепт, чтобы получить превосходный результат.
- Порубите капусту, а две большие моркови натрите.
- Растворите 3 столовые ложки соли в двух литрах кипятка и дайте остыть.
- Перемешиваем капусту с морковью руками и выкладываем послойно в стерилизованные банки, плотно прижимая каждый слой.
- Добавьте по желанию семена тмина, горчицы, кориандра, укропа, розмарина, базилика, листьев мяты и кусочки чили.
- Доверху налейте овощам остывший рассол.
Дайте капусте отдохнуть два дня без укрытия. Периодически протыкайте ее длинным ножом до дна, чтобы выделялся газ.
На третий день слейте рассол, добавьте к нему две столовые ложки сахара. Залейте капусту, закройте банку крышкой и поставьте в холодильник на сутки. В результате получится восхитительная квашеная капуста, сочная и насыщенная вкусом!
Используя лунный календарь и этот простой рецепт, вы заквасите капусту, которая сохранит свои полезные свойства и превзойдёт вас своим вкусом.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.