Молочный десерт с фруктами – это не только приятный на вкус продукт, но и сбалансированное сочетание полезных и натуральных компонентов, которое встречается в кулинарных традициях разных стран мира.
В качестве основы для десерта используются молочные продукты, такие как молоко, сливки, йогурт, творог, ряженка или кефир. Молочная основа, дополненная фруктами – свежими или консервированными – становится полноценным десертом, объединяющим вкус, текстуру и питательные свойства.
В качестве ингредиентов для десерта можно использовать различные фрукты, такие как бананы, клубника, яблоки, персики, манго, ананасы, ягоды и цитрусовые, выбор которых зависит от времени года и личных вкусов. Благодаря разнообразию фруктов каждый раз можно создавать десерт с новым вкусовым оттенком.
Поделимся рецептом приготовления молочного десерта с фруктами
Ингредиенты:
- Молоко тёплое — 250 мл;
- Агар-агар — 7 г;
- Сахар — 150 г;
- Сметана — 300 г;
- Фрукты и ягоды — 800 г.
Приготовление молочного десерта с фруктами:
В теплое молоко добавляют агар-агар, после чего смесь настаивают в теплом месте в течение 20 минут. Параллельно с этим фрукты и ягоды нарезают небольшими или крупными кусочками и выкладывают в форму с высокими бортиками.
Молоко с агар-агаром доводят до кипения, после чего варят на медленном огне в течение пяти минут, периодически помешивая. Затем в молочную смесь добавляют сметану и сахар, тщательно перемешивая.
Доводим смесь до кипения еще раз и убираем с огня. Некоторую часть ягод и фруктов можно добавить в молочную массу, а оставшиеся фрукты залить в форму.
Поверхность теста следует накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 1-2 часа.
После застывания десерт можно извлечь из формы. В результате получается оригинальный десерт на основе фруктов и молока, приготовленный без использования желатина.
