Свекольный салат – простое в приготовлении блюдо, которое обладает насыщенным вкусом и приносит заметную пользу для организма.
Основой блюда служит свекла, дополненная горошком и душистой зеленью, а для придания особого вкуса и текстуры иногда добавляют орехи. Заправка для салата может быть различной: одни выбирают традиционное растительное масло, другие – сметану или натуральный йогурт. Главная ценность салата заключается в его ярком и насыщенном вкусе.
История этого салата неразрывно связана с Восточной Европой и Россией. В этих регионах свёкла всегда была распространенным и полезным продуктом, который широко применялся в кулинарии. С течением времени рецепт свекольного салата распространился по Европе и даже добрался до Ближнего Востока, где местные повара адаптировали его к собственным вкусам и традициям.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт.;
- Яблочный 6% уксус — 1 ст.л.;
- Оливковое масло — 2 ст.л.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Консервированный горошек — 200 г;
- Соль — щепотка.
Приготовление свекольного салата:
Сваренную свеклу очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Добавляем к свекле яблочный уксус и оливковое масло, перемешиваем.
Очищенный чеснок измельчаем и добавляем в салат. В салат добавляем консервированный горошек.
По желанию в салат можно добавить мелко нарезанную зелень, такую как петрушка, укроп и кинза. Затем солим и перчим салат, после чего тщательно перемешиваем.
После охлаждения в холодильнике в течение часа, свекольный салат становится простым и полезным блюдом, которое готовится из небольшого количества ингредиентов.
