Творожные булочки – это мягкая и воздушная выпечка, подходящая для большинства приемов пищи. Булочки из творога можно сочетать с чаем, подавать к супам, мясным и рыбным блюдам. Такая универсальная выпечка поможет отказаться от покупного хлеба.
Изначально рецепты творожных изделий появились на территории Древней Руси. В те времена творог именовали сыром. Такие булочки готовили для масштабных празднеств. В повседневной жизни такой хлеб воспринимался как нечто дорогое.
Сахар в булочки добавляли лишь в исключительных случаях. Этот ингредиент считался признаком благосостояния, и приобрести его было под силу немногим.
Творожные булочки сейчас выпекают практически везде – в пекарнях и продуктовых магазинах. Но домашние булочки, безусловно, получатся самыми аппетитными. К тому же, для их приготовления не потребуется длительной работы с тестом.
Расскажем, как приготовить творожные булочки
Ингредиенты:
- Творог — 275 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 100 г;
- Соль — щепотка;
- Растительное масло — 2 ст.л.;
- Мука — 250 г;
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Приготовление творожных булочек:
Смешайте творог, яйца, сахар и соль, тщательно разминайте толкушкой. Добавьте в полученную массу растительное масло, просейте муку и разрыхлитель.
Смешиваем тесто, которое получается упругим и немного липким. Выкладываем его на посыпанную мукой поверхность, раскатываем в толстый прямоугольник.
Тесто разделяют на восемь прямоугольных заготовок, затем обминают и формируют колобки.
На противень выкладываем колобки и покрываем их смесью из желтка и молока.
Выпекаем булочки при 180 градусах 20-25 минут.
В результате получается нежная, пористая выпечка из творога.
