Слоеные салаты, традиционно подаваемые на праздники, представляют собой отдельную кулинарную категорию. Они обладают неповторимым очарованием, ведь в них обычные продукты превращаются во вкусное и изысканное сочетание, способное приятно удивить каждого гостя.
Торжественные салаты всегда эффектно смотрятся на столе и привлекают к себе внимание. Их универсальность впечатляет: они могут выступать и в роли закуски, и в качестве одного из ключевых блюд праздничного стола. В качестве примера такого блюда можно привести салат “Мясная шуба”.
Этот салат напоминает популярную «Селедку под шубой». Основное отличие состоит в том, что в его состав не входит сельдь. Вместо рыбы используется мясо, причем как свинина, так и говядина.
Вареное мясо прекрасно сочетается с маринованным луком, картофелем, морковью, яйцами и свеклой, что делает салат аппетитным и подходящим для торжественного стола.
Давайте вместе приготовим салат “Мясная шуба”
Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт.;
- Морковь — 3 шт.;
- Свёкла — 2 шт.;
- Яйца — 3 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Отварное мясо — 300 г;
- Майонез — 80 г;
- Лимонный сок — 1 ст.л.;
- Сахар — 1 ч.л.;
- Соль.
Приготовление салата “Мясная шуба”:
Мелко нарезаем лук, затем добавляем лимонный сок и сахар, после чего тщательно перемешиваем. Лук маринуется в течение 10-15 минут. Для маринада также можно использовать уксус.
Вареное мясо, например, свинину или говядину, нарезают небольшими кубиками. Вареный картофель укладывают в кулинарное кольцо и покрывают майонезной сеточкой.
На слой картофеля выкладывается мясо, которое затем смазывается майонезом. Избыток жидкости сливается с лука, после чего он распределяется поверх мясного слоя.
На луковый слой натираем морковь, затем смазываем майонезом. На морковный слой натираем вареные яйца, сверху выкладываем решетку из майонеза.
На яичный слой натирается одна свекла, после чего его смазывают майонезом. Следующий слой из свеклы выкладывается поверх первого, но без добавления майонеза.
Дайте салату настояться в холодильнике пару часов.
В итоге готовится аппетитный салат, напоминающий «Сельдь под шубой», однако с добавлением мясного слоя.
