Окорочка, приготовленные с грибами, – это традиционное блюдо, покоряющее своим богатым вкусом и запахом, которое часто выбирают для семейных вечеров и праздничных мероприятий. Нежное мясо куриных окорочков, объединенное с приятной сладостью грибов, делает этот рецепт прекрасным примером кулинарной гармонии.
Куриные окорочка – это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд, например, запеканных, тушеных или жареных. Мясо окорочков отличается сочностью и питательностью, особенно при правильном приготовлении. Добавление грибов, таких как шампиньоны, лесные грибы или портобелло, придает блюду более насыщенный вкус и интересную текстуру. В процессе приготовления грибы становятся мягкими и наполняются ароматом специй и других компонентов, делая трапезу незабываемой.
Ингредиенты:
- Окорочок куриный — 1 шт.;
- Грибы — 70 г;
- Лук репчатый — 70 г;
- Сыр — 20 г;
- Чеснок — зубчик;
- Соль — ¼ ч.л.;
- Перец болгарский — 15 г.
Приготовление куриного окорочка:
Сначала отделяем куриное мясо от костей и сухожилий, затем выкладываем филе на пищевую пленку и слегка отбиваем кухонным молотком. После этого куриное мясо приправляем солью и перцем, а также натираем измельченным чесноком.
Грибы и лук нарезаются мелкими кусочками, после чего лук обжаривается на растительном масле в сковороде. Затем к луку добавляют грибы и готовят до полного выпаривания жидкости.
На мясной заготовке распределяем начинку, оставляя небольшое расстояние до противоположного края. Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем им верхнюю часть начинки. Болгарский перец нарезаем тонкими ломтиками и располагаем ближе к краю.
Начинку сворачиваем в рулет и фиксируем его с помощью кулинарного шнура. Затем помещаем рулет на противень, предварительно смазанный растительным маслом, и покрываем верхнюю часть мяса также растительным маслом.
В противень наливается небольшое количество воды, после чего рулет выпекается в духовке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.
В результате приготовления получается аппетитный и нежный рулет, идеально подходящий для любого торжества.
Для приготовления одного рулета необходимо указанное в рецепте количество продуктов.
