Окорочка, приготовленные с грибами, — это традиционное блюдо, которое покоряет своим ярким вкусом и ароматом, и часто становится фаворитом как для семейных ужинов, так и для праздничных мероприятий. Нежное мясо куриных окорочков, дополненное приятной сладостью грибов, делает этот рецепт прекрасным примером кулинарной гармонии.
Куриные окорочка – это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд: их запекают, тушат или жарят. Мясо окорочков отличается сочностью и питательностью, особенно при правильном приготовлении. Добавление грибов, таких как шампиньоны, лесные грибы, «шиитаке» или «портобелло», придает блюду более насыщенный вкус и интересную текстуру. В процессе приготовления грибы становятся мягкими и приобретают яркий аромат специй и других компонентов, что делает обед поистине незабываемым.
Ингредиенты:
- Окорочок куриный — 1 шт.;
- Грибы — 70 г;
- Лук репчатый — 70 г;
- Сыр — 20 г;
- Чеснок — зубчик;
- Соль — ¼ ч.л.;
- Перец болгарский — 15 г.
Приготовление куриного окорочка:
Куриное мясо отделяют от кости и сухожилий, затем филе выкладывают между слоями пищевой пленки и слегка отбивают кухонным молотком. После этого куриное мясо посыпают солью и перцем, а также натирают измельченным чесноком.
Грибы и лук нарезаются мелкими кубиками. На разогретой сковороде с растительным маслом сначала обжаривается лук. После этого добавляются грибы и они готовятся до полного испарения жидкости.
На мясной заготовке распределяем начинку, оставляя небольшое расстояние до противоположного края. Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем им верхнюю часть начинки. Болгарский перец нарезаем полосками и располагаем ближе к краю.
Формируем рулет из начинки и фиксируем его с помощью кулинарного шнура. Затем помещаем рулет на противень, смазанный растительным маслом, и поливаем верхнюю часть мяса также растительным маслом.
На противень наливают небольшое количество воды, после чего рулет выпекают при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.
Этот рулет обладает приятным вкусом и сочной текстурой, что делает его прекрасным украшением любого торжества.
Для приготовления одного рулета требуется указанное в рецепте количество ингредиентов.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.