Капустный салат – это традиционное блюдо здоровой домашней кухни, которое уместно как в будни, так и на праздничном столе. Он отличается свежестью, приятной хрустящей текстурой и ярким вкусом благодаря гармоничному сочетанию компонентов, каждый из которых добавляет свои неповторимые оттенки.
Сочная белокочанная капуста – ключевой ингредиент этого блюда, обеспечивающий не только приятную хрустящую текстуру, но и ценный источник витаминов и клетчатки. Свежие огурцы добавляют легкость и сочность, а варёные яйца – нежность и чувство насыщения, что делает салат более питательным. Репчатый лук привносит аромат, гармонично дополняющий вкусовую палитру.
Этот салат может быть самостоятельным блюдом для быстрого перекуса или подаваться в качестве дополнения к основному блюду, а заправка со сметаной или майонезом добавляет ему мягкости и завершенности.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 350 г;
- Огурцы — 2 шт.;
- Яйца варёные — 4 шт.;
- Репчатый лук — 2 шт.;
- Масло растительное — 2 ст.л.;
- Сметана или майонез — 3 ст.л.;
- Сахар — щепотка;
- Соль — ½ ч.л.
Приготовление капустного салата:
Лук нарезают тонкими кольцами и обжаривают до появления золотистой корочки на сковороде с растительным маслом. Капусту мелко шинкуют, солят и немного отжимают.
Яйца и огурцы нарезаем мелкими кубиками и добавляем к капусте. Укроп измельчаем и выкладываем в салат.
Добавляем сахар к обжаренному луку и продолжаем жарить в течение 3 минут.
Добавляем лук в салат и заправляем сметаной или майонезом.
Этот капустный салат отличается простотой и скоростью приготовления. Он хорошо сохраняется в холодильнике и неизменно дарит приятный, естественный вкус.
