Печенье – одно из наиболее востребованных кондитерских продуктов во всем мире, обладающее богатой и интересной историей, берущей свое начало в древности. Название этого продукта происходит от французского слова «biscuit», которое означает «выпеченный дважды», что указывает на технологию, применяемую при его изготовлении. Печенье прошло долгий путь эволюции: от простых мучных лепешек в Древнем Египте до разнообразных видов, которые мы знаем и любим сегодня.
Печенье сегодня представлено широчайшим спектром форм и вкусов: от традиционного шоколадного до безглютенового и веганского. Каждая страна вносит свой вклад, предлагая уникальные рецепты, такие как итальянские амаретти или норвежские хлебные кружочки.
Печенье продолжает оставаться одним из самых любимых десертов и стало важным культурным символом, воплощающим домашний уют и теплоту.
Ингредиенты:
- Мука — 250 г;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Крахмал — 2 ст.л.;
- Сахар — 100 г;
- Мед — 2 ст.л.;
- Цедра 1 апельсина;
- Яйцо — 1 шт.;
- Масло сливочное мягкое — 100 г.
Приготовление печенья:
В миске соединяем муку, разрыхлитель, крахмал, сахар и цедру апельсина, тщательно перемешиваем. Затем добавляем мед, яйцо и мягкое сливочное масло к сухим ингредиентам и замешиваем тесто.
Из подготовленного теста формируют комок и помещают в целлофановый пакет, отправляя в холодильник на 30 минут. Затем комок раскатывают в лепешку толщиной 5-6 мм, из которой вырезают печенье.
Выпекаем печенье на противне в течение 8-10 минут при температуре 180 градусов.
Это печенье получается очень вкусным и готовится довольно легко, благодаря апельсиновой цедре. Для придания дополнительного аромата в тесто можно добавить корицу и ванильный сахар.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.