Печенье с вареньем – один из самых популярных и душевных десертов, занимающий важное место среди домашних сладостей.
Оно символизирует теплоту и внимательное отношение, вызывает ассоциации с семейными обычаями и атмосферой домашнего комфорта. Благодаря простоте в приготовлении, оно доступно даже тем, кто только начинает осваивать кулинарное искусство, а разнообразие начинок позволяет экспериментировать и создавать неповторимые вкусовые комбинации.
Печенье с вареньем имеет долгую историю, восходящую к временам, когда простые и доступные продукты, как мука, сахар и сливочное масло, служили основой для создания сладких угощений. Формула этого печенья менялась со временем, однако основной принцип оставался прежним: приготовление теста с хрустящей или нежной текстурой, которое, соединяясь с душистым вареньем, дарит уникальный вкус.
Ингредиенты:
- Мука — 250 г;
- Сахарная пудра — 2 ст.л.;
- Разрыхлитель — 8 г;
- Масло сливочное холодное — 100 г;
- Ванильный экстракт;
- Соль — щепотка;
- Йогурт — 125 г.
Ингредиенты для начинки:
- Варенье любое — 70 г;
- Грецкий орех — 40 г.
Приготовление печенья с вареньем:
В мучную смесь, содержащую разрыхлитель, натираем на крупной терке сливочное масло. Затем добавляем йогурт, соль, сахар и ванильный экстракт.
Для приготовления берем мягкое, эластичное и нелипкое тесто, затем оперативно формируем колобок.
Грецкие орехи измельчаем и соединяем с вареньем. Тесто раскатывают в пласт, толщина которого составляет 5-7 мм, после чего делят на небольшие прямоугольники.
На каждый прямоугольник теста наносим начинку, затем сворачиваем в рулет.
Печенье выкладывается на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Выпекаем печенье при 180 градусах 12-15 минут.
В итоге получается вкусное ароматное печенье с вареньем. Его приготовление не требует много времени и усилий.
