Яблочный мусс с пониженным содержанием калорий – это нежный и воздушный десерт, который станет прекрасным вариантом для тех, кто следит за своим здоровьем, но не готов отказаться от сладкого. В этом муссе гармонично сочетаются натуральный вкус яблок и невесомая текстура, создавая восхитительное вкусовое впечатление, способное удивить даже самых искушенных ценителей.
В качестве ключевого компонента используется яблоко, которое содержит большое количество витаминов, минералов и клетчатки.
Яблоко, обладая приятным сладким вкусом, прекрасно подходит для приготовления десертов, благодаря чему можно сократить количество добавленного сахара, делая мусс менее калорийным и более полезным.
Ингредиенты:
- Яблоки — 400 г;
- Йогурт — 250 мл;
- Желатин — 10 г;
- Вода — 70 мл.
Приготовление яблочного мусса:
Каждое яблоко разрезаем на две части, извлекаем сердцевину и выкладываем срезом вниз на противень. Кожуру каждого яблока протыкаем шпажкой, добавляем немного воды и запекаем при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.
Пока яблоки остывают, воду смешивают с желатином и выдерживают в течение пяти минут. Затем набухший желатин нагревают в сотейнике.
Яблочную мякоть перекладываем в отдельную емкость, попутно удаляя кожуру. Затем смешиваем яблочную массу с йогуртом и взбиваем погружным блендером до получения однородной консистенции.
Затем в смесь добавляют желатин и тщательно перемешивают.
На данном этапе возможно добавление подсластителя, такого как мед.
Мусс распределяют по формочкам и помещают в холодильник на 3 часа.
Этот десерт радует своей простотой и отличным вкусом.
Если подсластители добавлять по желанию, калорийность блюда получится ещё меньше.
