Шоколадное печенье заслуженно пользуется любовью и популярностью благодаря своему яркому вкусу и мягкой консистенции. Этот десерт можно создавать в разнообразных исполнениях: добавлять шоколадную крошку, какао, орехи, карамель или даже использовать пряные ингредиенты.
Классическое шоколадное печенье появилось в Соединенных Штатах Америки. В 1938 году Рут Уэйкфилд впервые включила шоколадные кусочки в рецепт песочного теста, что привело к созданию всемирно известного десерта chocolate chip cookies. С тех пор этот лакомство покорило любителей сладкого во всем мире и стало важной частью теплых чаепитий и семейных встреч.
Поделимся рецептом приготовления аппетитного шоколадного печенья, которое не содержит яиц, сливочного масла и молока
Ингредиенты:
- сахар — 80 г;
- цедра апельсина;
- соль — щепотка;
- масло растительное — 70 мл;
- сок апельсина — 70 мл;
- мука — 230 г;
- крахмал — 20 г;
- разрыхлитель — 6 г;
- какао — 20 г;
- шоколад — 30 г.
Приготовление шоколадного печенья:
Смешиваем сахар с солью и цедрой апельсина, растираем ингредиенты до изменения цвета сахара на оранжевый. Затем добавляем растительное масло и апельсиновый сок, перемешиваем и вводим просеянную муку, крахмал, разрыхлитель и какао.
Приготовьте мягкое и эластичное тесто, добавьте в него кусочки шоколада. Сформируйте из теста небольшие шарики, расположите их на противне и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 10-12 минут.
Каждое печенье можно обвалять в сахарной пудре перед выпечкой, чтобы сделать выпечку слаще. Так получается простой и недорогой шоколадный десерт.
