Торт «Чародейка» – это соблазн для любителей сладкого, который отличается не только превосходным вкусом, но и привлекательным внешним видом. Этот десерт можно отнести к числу кулинарных шедевров, способных сделать любое празднество поистине незабываемым.
Нежные бисквитные коржи в сочетании с богатым кремом делают торт «Чародейка» востребованным лакомством как для торжеств, так и для спокойных вечеров в кругу семьи.
Торт «Чародейка» отличается тем, что гармонично объединяет в себе разнообразные вкусовые оттенки.
Торт удачно объединяет воздушность бисквитов и деликатную цитрусовую нотку в креме.
Расскажем, как приготовить торт “Чародейка”.
Ингредиенты для бисквита:
- яйца — 5 шт.;
- соль — щепотка;
- сахар — 100 г;
- растительное масло — 40 г;
- молоко — 40 мл;
- мука — 120 г;
- разрыхлитель — 1 ч.л.
Ингредиенты для крема:
- сметана 20% — 600 г;
- сгущенное молоко — 300 г;
- лимонный сок — 1 ст.л.
Приготовление торта “Чародейка”:
Яйца с солью взбиваются миксером до образования светлой пены, после чего добавляется сахар и взбивание продолжается в течение шести минут. Затем в смесь вливается растительное масло и молоко, и взбивание продолжается до полного соединения ингредиентов.
В тестовую массу добавляем просеянную муку и разрыхлитель, затем замешиваем лопаткой, совершая движения снизу вверх. Противень застилают пергаментной бумагой, на которую выкладывают приготовленное тесто.
Выпекайте корж в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут, после чего дайте ему немного остыть. Для приготовления крема смешайте сгущенное молоко и лимонный сок, взбив их со сметаной.
Разрезаем корж на три части, которые меньше по размеру, и промазываем каждый из них кремом. Затем собираем торт. Покрываем бока и верхнюю часть торта кремом.
Торт следует поместить в холодильник минимум на 12 часов. После того, как он достаточно остынет, его можно украсить кокосовой стружкой, если хотите.
