Редька – одно из старейших растений, культивируемых человеком. Ее употребление в пищу, приготовление и выращивание начались еще в III веке до нашей эры. Так, в Египте из редьки готовили небольшие салаты с луком и чесноком. Это блюдо ценилось как подходящий вариант питания для рабочих и крестьян.
В древности редька приобрела статус священного овоща. Её подносили в дар богу Аполлону в золотых чашах. В более поздние исторические эпохи редьке оказывали не меньший почет. Она находила применение в лечебных целях и в кухне различных народов.
Благодаря своему яркому вкусу салаты с редькой приобретают оригинальность и становятся весьма аппетитными. Этот корнеплод прекрасно гармонирует с мягким куриным мясом и луком. Также стоит отметить, что редька обладает рядом полезных свойств.
Редька отличается низкой калорийностью и богата витаминами и минералами. В связи с этим, салаты с добавлением редьки оказывают положительное влияние на здоровье.
Для приготовления простого и быстрого салата вам понадобится редька
Ингредиенты:
- Зеленая редька — 350 г;
- Куриное филе — 300 г;
- Репчатый лук — 600 г;
- Майонез — 3 ст.л.;
- Петрушка — 1/2 пучка;
- Соль.
Приготовление салата с редькой:
Натертую на крупной терке редьку солим и выдерживаем в течение 10-15 минут. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле в сковороде до появления золотистой корочки.
Отжимаем измельченную редьку, чтобы удалить излишки влаги, и перекладываем ее в отдельную емкость. Нарезанную небольшими кубиками вареную куриную грудку разделяем на волокна и добавляем к редьке.
Лук и нашинкованную петрушку также добавляем в салат. Затем заправляем его майонезом, солим и тщательно перемешиваем.
В результате приготовления получается оригинальный и аппетитный салат с зелёной редькой.
