Пирог с картофелем – это вкусная и ароматная выпечка, отлично подходящая для семейного ужина или перекуса. Сочетание нежного теста и мягкой, пряной картофельной начинки делает это блюдо простым, но удивительно вкусным.
Картофельный пирог можно приготовить с использованием дрожжевого, слоеного, песочного или заливного теста, а начинку дополнить луком, сыром, грибами, мясом или зеленью. Это блюдо обладает высокой питательностью и удобно для употребления в качестве перекуса в дороге или на работе.
Этот пирог популярен благодаря простоте используемых продуктов и несложной технологии приготовления, а широкий выбор рецептов позволяет каждому найти оптимальный для себя.
Пирог с картофелем – это традиционное блюдо домашней кухни, которое не теряет своей популярности!
Ингредиенты для дрожжевого теста:
- вода — 300 мл;
- мука — 550 г;
- дрожжи — 15 г;
- сахар — 1 ч.л.;
- соль — ½ ч.л.;
- масло растительное — 100 мл.
Ингредиенты для начинки:
- картофель — 4 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- соль — ½ ч.л.;
- растительное масло — 3 ст.л.
Приготовление пирога с картофелем:
В тёплую воду добавляем сахар и дрожжи, даём настояться в течение 5-10 минут. Затем в опару просеиваем муку и добавляем соль, вымешиваем тесто – оно должно получиться слегка липким и эластичным.
Растительное масло добавляется в тесто, затем продолжается замес. Тесто накрывают крышкой и оставляют в теплом месте на 1 час.
Далее замешиваем тесто и даем ему еще на 40-50 минут, чтобы оно поднялось. Параллельно очищенный картофель нарезаем тонкими пластинками, а лук – кольцами, разделенными на четверти.
Тесто замешиваем и делим на две равные части. Одну часть раскатываем и помещаем в форму для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом.
Сначала в форму выкладывается слой лука, после чего следует картофель. Картофельный слой солят, добавляют чеснок и, по желанию, черный перец.
Второй слой теста раскатывается и выкладывается поверх картофельной начинки, края теста плотно защипываются. В центре пирога делается отверстие, по бокам делаются небольшие надрезы.
Выпекаем пирог при 180 градусах 40 минут.
Этот пирог с картофелем получается очень вкусным и несложным в приготовлении. В начинку можно добавить куриное мясо или фарш.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.