Пицца, приготовленная на сковороде без использования духовки, – это оперативный и практичный способ получить удовольствие от знакомого вкуса. Такой вариант позволяет быстро приготовить блюдо, сохраняя при этом ключевые особенности традиционной пиццы: хрустящее тесто, привлекательную начинку с сыром и мясом, а также насыщенный аромат специй.
Основное преимущество данного метода приготовления – его доступность и оперативность, так как исключается этап подготовки дрожжевого теста и ожидания его подъема.
История ленивой пиццы берет начало в XX веке. В то время домохозяйки и студенты стали искать способ создать блюдо, похожее на классическую итальянскую пиццу, но более простое в приготовлении. Рецепты, предполагающие приготовление на сковороде, получили широкое распространение. Это сделало ленивую пиццу идеальным выбором для тех, у кого мало свободного времени.
Ингредиенты:
- Мука — 150 г;
- Быстрорастворимые дрожжи — 5 г;
- Сахар — 5 г;
- Соль — 10 г;
- Оливковое масло — 5 ч.л.;
- Вода — 150 мл;
- Фарш — 100 г;
- Паприка — 1/2 ч.л.;
- Томатный соус — 100 г;
- Орегано — 1 ч.л.;
- Чесночный порошок — 1/4 ч.л.;
- Лук — 1 шт.;
- Сыр моцарелла — 100 г.
Приготовление пиццы:
Муку соединяем с дрожжами, сахаром, пятью граммами соли, несколькими ложками оливкового масла и водой. Сковороду смазываем оливковым маслом, немного посыпаем мукой.
Раскладываем тесто в сковороду, равномерно распределяя его по всей площади. Накрываем сковороду крышкой и оставляем тесто на 15-20 минут.
Фарш обжариваем на оливковом масле в отдельной сковороде, добавляя соль, черный перец и паприку. В томатный соус вливаем немного оливкового масла, добавляем соль, орегано и чесночный порошок, затем перемешиваем.
Равномерно распределяем томатный соус по тесту. Затем выкладываем половину фарша поверх соуса и посыпаем тертым сыром.
На основу из сыра выкладываем мясной фарш. Затем на фарш укладываем кольца лука, нарезанные тонкими ломтиками.
Затем посыпаем пиццу орегано и поливаем оливковым маслом. Готовим пиццу под крышкой на слабом огне в течение 15-20 минут.
Приготовление этой пиццы не требует духовки, что делает её удобным и быстрым решением для вкусного и питательного завтрака для большой семьи!
