Блинный торт со сливочным кремом: необычный десерт на Масленицу без выпечки

Фото: img.freepik.com

Блинный торт со сливочным кремом – это изысканный десерт, отличающийся своей легкостью и насыщенным вкусом. Вместо выпечки коржей, как в классических тортах, его основу составляют тонкие и упругие блины, выложенные слоями и пропитанные нежным кремом.

В итоге формируется нежный десерт, который буквально растворяется во рту, обладая насыщенным сливочным вкусом.

Этот торт станет прекрасным выбором для тех, кто стремится создать необычный десерт, но при этом не желает тратить много времени на трудоемкую выпечку.

Этот десерт станет прекрасным дополнением к семейному чаепитию, праздничному столу или романтическому ужину. Для создания новых вкусовых сочетаний его можно сочетать со свежими ягодами, фруктами, шоколадом, орехами или карамелью.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.;
• Сахар — 2 ст.л.;
• Ванильный сахар — 10 г;
• Растопленное сливочное масло — 2 ст.л.;
• Мука — 250 мл;
• Молоко — 500 мл;
• Соль — ½ ч.л.

Ингредиенты для крема:

• Сливочный или творожный крем — 250 г;
• Сливки 33% — 400 мл;
• Сгущенное молоко — 100 г;
• Ванильный сахар — 10 г.

Приготовление торта:

Смешайте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью, добавьте 250 мл молока и просейте муку. Тщательно перемешайте ингредиенты, добавьте оставшееся молоко и растопленное сливочное масло, затем замесите тесто для блинов.

Тесто накрывают крышкой и оставляют на 10-15 минут, после чего перемешивают и выпекают тонкие блины на сковороде. Для приготовления крема смешивают сливочный или творожный крем со сливками и ванильным сахаром, затем взбивают миксером до получения однородной массы.

Добавляем сгущенное молоко в кремовую массу и продолжаем взбивать ее миксером. В кондитерское кольцо укладываем четыре блина, слегка накрывая их бортики.

Блин выкладывается в середину, чтобы сформировать дно. Затем блин смазывается кремом, покрывается вторым блином, который также смазывается. Таким образом, слои блинов и крема выкладываются до верхушки.

Внешние края четырех блинов, расположенных по окружности кольца, заворачиваются на верхнюю часть торта. Затем торт накрывают тарелкой и помещают в холодильник на 8 часов.

После пропитки торт можно украсить кремом и ягодами. В результате получается вкусный десерт из блинов и крема.