Салат из фасоли и соленых огурцов – это необычное и полезное блюдо, которое отличается легкостью приготовления и разнообразием вкусов. Такой салат станет прекрасным выбором для тех, кто хочет получить сытное и при этом не тяжелое блюдо. Его можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве дополнения к другим блюдам, например, к мясным или рыбным.
В этом салате используется фасоль, которая является ценным источником растительного белка, клетчатки, витаминов и минералов.
Соленые огурцы придают блюду выраженную кислинку, удачно сочетающуюся с мягкой текстурой фасоли. Их хрустящая консистенция создает приятный акцент, делая салат более интересным и разнообразным.
Ингредиенты:
- фасоль консервированная – 200 г;
- огурцы – 3 шт.;
- морковь – 200 г;
- лук – 200 г;
- растительное масло – 4 ст.л.;
- укроп – пучок;
- петрушка – пучок;
- соль – щепотка.
Приготовление салата:
Соленые огурцы нарезаем тонкими брусочками и смешиваем с фасолью в салатнике. Морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем мелким кубиком.
На растительном масле в сковороде обжариваем лук и морковь до мягкости, затем добавляем их в салат. Измельченный укроп и петрушку добавляем в салат, солим и перемешиваем.
Этот салат получается легким и недорогим благодаря сочетанию фасоли и огурца. Для его приготовления можно использовать как обычные, так и бочковые или маринованные огурцы.
