Лепешки – один из старейших видов хлебобулочных изделий, появившийся раньше хлеба. В Древнем Египте, Греции и других государствах лепешки применялись для упаковки продуктов и служили своеобразной посудой.
Обычно древние лепешки не употребляли в пищу. Их изготавливали из грубого помола, смешивая муку с водой, без использования каких-либо других компонентов. Только со временем люди научились превращать лепешки в полноценное блюдо, которое можно подавать с овощами, рыбой или мясом.
Лепешки сегодня являются неотъемлемой частью питания большинства людей. Приготовить их довольно просто, для этого требуется всего несколько компонентов.
Существуют лепешки, приготовление которых включает использование майонеза. Благодаря ему лепешки становятся более мягкими и воздушными, дольше сохраняют свежесть, а также улучшаются их вкусовые качества и аромат.
Поделимся рецептом приготовления лепешек, использующих воду и майонез.
Ингредиенты:
- Мука — 450 г;
- Соль — ½ ч.л.;
- Сахар — 1 ч.л.;
- Майонез — 3 ст.л.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Газированная вода — 200 мл;
- Растительное масло — 3 ст.л.
Приготовление лепешек:
- Соль и сахар добавляют в муку, затем добавляют майонез, разбивают яйцо, вливают газированную воду и растительное масло.
- Замешиваем эластичное и мягкое тесто.
- Тесто накрывают целлофаном и оставляют в теплом месте на 30 минут. Затем его разделяют на восемь равных частей и формируют в колобки.
- Каждый колобок раскатывается в тонкий пласт, соответствующий диаметру сковороды. В сковороде разогревается растительное масло, после чего в него помещаются пласты по одному.
- Лепешку поджариваем с каждой стороны до появления румяной корочки.
В результате приготовления получаются хрустящие, ароматные лепешки, идеально подходящие для завтрака.
