Пышки, приготовленные на кефире, – это блюдо, которое часто ассоциируется с теплыми воспоминаниями о домашней кухне. Эта несложная и доступная выпечка завоевала популярность благодаря своей воздушности и нежной консистенции. Изготовление пышек на кефире не предполагает наличия специальных кулинарных умений и не займет много времени, поэтому они идеально подходят для быстрого перекуса.
Возможность экспериментировать с начинками для пышек безгранична: можно добавлять яблоки, изюм или даже шоколад. Эта выпечка прекрасно подходит и для начала дня, и для перекуса.
Пышные оладьи на кефире – прекрасный способ создать атмосферу тепла и уюта, пригласив родных и близких к совместной трапезе.
Ингредиенты:
- Кефир – 250 мл;
- Яйцо — 1 шт.;
- Сахар — 5 ст.л.;
- Соль – ⅓ ч.л.;
- Сода – ½ ч.л.;
- Мука — 350 г;
- Растительное масло – 2 ст.л.
Приготовление пышек на кефире:
В миске смешиваем кефир, сахар и соль, добавляем яйцо и тщательно перемешиваем. Затем добавляем соду, перемешиваем, и постепенно всыпаем муку.
Сначала замешиваем эластичное и липкое тесто, затем добавляем в него растительное масло. Далее замешиваем тесто с меньшей липкостью, разделяем его на двенадцать одинаковых частей и формируем из них колобки.
В каждом колобке проделываем отверстие. В сковороде или сотейнике нагреваем 100–150 мл растительного масла и помещаем в него пышки.
Пышки поджариваются с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Из кефира можно приготовить ароматные и нежные пышки. К пышкам подойдут чай, кофе или компот.
