Жареная куриная грудка – популярное блюдо домашней кухни, отличающееся простотой приготовления, высокой питательной ценностью и ярким вкусом. Этот вид мяса заслуженно считается одним из наиболее диетических и легкоусвояемых, а при соблюдении технологии приготовления может получиться сочным и ароматным. Аппетитная золотистая корочка скрывает нежное филе, которое буквально тает во рту.
Жареную куриную грудку можно сочетать с разнообразными гарнирами, включая картофельное пюре, свежие овощи или каши. Благодаря способности хорошо впитывать специи и маринады, она позволяет экспериментировать со вкусами — от пряных и сливочных до лимонных и острых.
Ингредиенты:
- куриное филе — 1 кг;
- соль;
- орегано;
- хлопья красного перца;
- черный перец;
- карри;
- яйцо — 1 шт.;
- минеральная вода — 200 мл;
- мука — 5 ст.л.
Приготовление жареной куриной грудки:
Куриную грудку нарезают на небольшие поперечные стейки. Стейки солят, посыпают орегано, хлопьями красного перца, черным перцем и карри, затем перемешивают руками.
Пока курица маринуется в специях, приступаем к приготовлению соуса. Для его приготовления взбиваем яйцо, затем добавляем минеральную воду и муку.
Курица, выдержанная в маринаде, покрывается соусом, который тщательно перемешивается с ней.
Накройте блюдо пищевой пленкой и поместите в холодильник на 1 час.
Кусочки курицы обжариваются на растительном масле в сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Курица в маринаде, приготовленная под соусом, получается очень вкусной и нежной. Это прекрасная альтернатива, например, котлет, для повседневного меню.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.