Фруктовый торт – прекрасный десерт, способный стать украшением любого застолья. Яркие оттенки, насыщенные ароматы и разнообразные текстуры притягивают взгляд и дарят положительные эмоции, создавая ощущение праздника и тепла. Этот торт уместен как на торжествах, так и в качестве повседневного лакомства, привнося в любое событие ощущение свежести и легкости.
Ключевым достоинством фруктового торта является его универсальность, поскольку его можно приготовить как на бисквитной, так и на песочной основе.
Благодаря этому, каждый кондитер может пробовать новые подходы и разрабатывать неповторимые сочетания вкусов, ориентируясь на индивидуальные вкусовые предпочтения и доступность ингредиентов в зависимости от времени года.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 150 г;
- Сахар — 125 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Йогурт — 3 ст.л.;
- Мука — 180 г;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Экстракт ванили — 1 ч.л.;
- Миндальная эссенция — ½ ч.л.;
- Сухофрукты — 150 г.
Приготовление фруктового торта:
Сливочное масло мягкой консистенции взбивается с сахаром, после чего в кремообразную массу добавляются яйца. Затем смесь продолжают взбивать миксером, вводят греческий йогурт и взбивают в течение 30 секунд.
В полученную массу просеиваем муку и разрыхлитель, затем замешиваем тесто с плотной консистенцией. Для аромата в тесто добавляем экстракт ванили и взбиваем еще 20 секунд.
В тесто добавляют миндальную эссенцию и сухофрукты, затем все ингредиенты перемешивают и выкладывают на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Выпекаем бисквит при 170 градусах 25-30 минут.
Торт можно, при желании, украсить сахарной пудрой или заварным кремом, а также взбитыми сливками. Дополнительно в качестве декора можно использовать свежие фрукты и ягоды.
