Яблочный пирог заслуженно считается одним из самых известных и популярных десертов домашней выпечки, поскольку он отличается несложным приготовлением и богатым вкусом.
Начинка из ароматных яблок с корицей, помещенная в мягкое или хрустящее тесто, придает этому десерту особый шарм и теплоту. Он вызывает ассоциации с домашним уютом, семейными посиделками и традициями, которые передаются из поколения в поколение.
Яблочный пирог будет уместен и в качестве обычного десерта, и как изысканное дополнение к праздничному застолью, сохраняя свою популярность в любое время года.
Поделимся рецептом приготовления яблочного пирога, в котором не используются сода и разрыхлитель.
Ингредиенты:
- яблоки — 4 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- соль — щепотка;
- сахар — 210 г;
- мука — 160 г;
- сливочное масло — 10 г.
Приготовление яблочного пирога:
Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем кубиками небольшого размера. Для приготовления теста яйца соединяют с солью и сахаром, затем взбивают миксером до образования белой и пышной массы.
Муку просеиваем в яичную массу, аккуратно перемешиваем круговыми движениями снизу вверх. Затем добавляем яблоки в тесто и перемешиваем.
Дно и стенки формы для выпечки выстилают пергаментной бумагой и смазывают сливочным маслом.
Тесто помещаем в форму и равномерно распределяем по её дну.
Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут, после чего уменьшите температуру до 160-170 градусов и продолжайте выпекать еще 30 минут. Если верхняя часть начнет подгорать, накройте ее фольгой.
В результате получается ароматный яблочный пирог, приготовленный без использования соды или разрыхлителя. Его текстура очень нежная, он легко разрезается, как безе.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.