Рулет из кабачка с начинкой: мужчина восторгаться вкусным блюдом

Рулеты из кабачков с разными начинками — вкусный и полезный деликатес, который украсит любой стол.

Много клетчатки в них содержится, это благотворно сказывается на пищеварении и понижает уровень холестерина в крови. Благодаря низкой калорийности кабачки подходят тем, кто следит за весом.

Рецепты рулетов из кабачков разнообразны. В качестве наполнения применяют мясо, грибы, сыр, творог, овощи и прочее. Такая вариативность даёт возможность пробовать различные сочетания вкусов и готовить оригинальные блюда.

Ингредиенты:

• Кабачки — 700 г;
• Яйца — 3 шт.;
• Мука — 4 ст.л.;
• Сметана — 2 ст.л.;
• Майонез домашний — 1 ст.л.;
• Растительное масло — 1 ч.л.;
• Укроп — 30 г;
• Соль — 1,5 ч.л.;
• Смесь перцев — ⅓ ч.л.;
• Твердый сыр — 80 г.

Ингредиенты для начинки:

• Плавленый сыр — 3 шт.;
• Укроп — 20 г;
• Петрушка — 20 г;
• Помидоры — 2 шт.;
• Сметана — 3 ст.л.;
• Чеснок — 2 зубчика.

Приготовление кабачкового рулета:

Кабачки трем на крупной терке, солим и перемешиваем. В другой посуде венчиком взбиваем яйца, добавляем сметану, майонез, соль, перец и хорошо перемешиваем.

Выдавливаем из кабачков сок, нарезаем укроп мелко. Кладем кабачковую массу в яичную смесь, добавляем муку постепенно.

Терьём на крупной тёрке сыр и добавляем в массу из кабачков, перемешиваем тесто. Застилаем противень пергаментом, смазываем его растительным маслом и распределим по нему тесто.

Выпекают корж при температуре 190-200 градусов в течение 20-25 минут. Затем переворачивают корж дном вверх и снимают пергамент.

Петрушку и укроп мелко режут, добавляют измельчённый чеснок, сметану. К смеси натирают плавленый сыр, всё перемешивают.

Помидоры нарезаем тонкими пластинами. Корж смазываем приготовленной начинкой и укладываем сверху помидоры.

Формуем корж рулетом и ставим охлаждаться под крышкой в холодильнике на час.

В итоге получается вкусное и сытное блюдо из кабачков.