Свекольный салат – это блюдо, которое привлекает внимание своим насыщенным цветом, отличается превосходным вкусом и содержит множество полезных веществ.
Свекла, основной компонент салата, представляет собой ценный источник витаминов и минералов. В ней содержатся витамины группы B, витамин C, фолиевая кислота, а также минералы, включая железо, магний и калий.
Благодаря своей простоте и скорости приготовления, свекольный салат – прекрасный вариант как для обычного обеда, так и для угощения на празднике.
Ингредиенты:
- Свекла вареная — 500 г;
- Чернослив — 80 г;
- Грецкие орехи — 80 г;
- Изюм — 60 г;
- Растительное масло — 2 ст.л.;
- Лимонный сок — 2 ст.л.;
- Соль — щепотка.
Приготовление свекольного салата:
Свеклу очищаем и натираем на крупной терке. Если свекла недостаточно сладкая, можно добавить столовую ложку сахара. Чеснок также натираем на мелкой терке и добавляем к свекле.
Чернослив нарезают продольными полосками, грецкие орехи измельчают. К свекле добавляют чернослив, грецкий орех и изюм, затем вливают растительное масло и добавляют соль.
Смешиваем все ингредиенты, добавляем лимонный сок. Кроме того, перемешиваем салат и даем ему настояться в течение 15 минут.
Этот салат из свеклы обладает прекрасными вкусовыми качествами и приносит пользу здоровью. По желанию салат можно заправить майонезом, однако для сохранения полезных свойств рекомендуется использовать домашний соус.
