Три отличных рецепта салата с кальмарами и сыром

Закуски с морепродуктами все чаще появляются на нашем столе. Салат с кальмарами и сыром – ароматное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Возможность экспериментировать с ингредиентами радует хозяек, позволяя создавать каждый раз кулинарный шедевр. Это позволяет смягчить вкус моллюска. Опишу всего 3 популярных вида. Приготовьте любой из них или используйте рецепт как основу.

Классический салат с кальмарами и сыром

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 4.
• Калорийность: 121.3 ккал.

Продуктовый набор:

• кальмар – 250 г (2 тушки);
• яйца отварные – 2 шт.;
• яблоко зеленое – 1 плод среднего размера;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• сметана – 70 г;
• сыр – 60 г;
• перо зеленого лука – ½ пучка;
• сок цитруса – 1 ч. л.

Кальмары для салатов можно отваривать сразу в замороженном состоянии. Время варки в кипящей воде не должно превышать трех минут, после чего их следует поместить в ледяную воду и очистить.

Пошаговое приготовление:

1. Моллюсков следует очистить и отварить. Затем немного остудить и нарезать тонкими полосками.
2. Необходимо придать таким же огурцам, которым потребуется обрезать кончики.
3. Отваренные яйца очистить и нарезать небольшими кубиками.
4. Перед нарезкой фрукт необходимо тщательно вымыть теплой водой с использованием губки, чтобы удалить парафиновый налет с кожуры. После этого следует удалить сердцевину и нарезать фрукт брусочками. Чтобы предотвратить потемнение, брусочки рекомендуется сбрызнуть цитрусовым соком.
5. Нарубить зеленый лук.
6. В чашке соедините мясо кальмара, яблоко, огурец и яйцо. Добавьте сметану, соль и перец по вкусу.

Выложить на блюдо горкой и щедро посыпать тертым сыром.

Готовим с колбасой

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 5.
• Калорийность: 112.4 ккал.

Состав:

• моллюск – 1 тушка;
• горошек консервированный – 1 банка;
• колбаса вареная без жира – 140 г;
• огурец соленый – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• натуральный йогурт – 60 мл;
• сыр плавленый– 50 г.

Для придания салату с кальмарами более насыщенный вкус и привлекательный вид, рекомендуется добавить болгарский перец. В качестве ингредиента можно использовать как свежий, так и консервированный перец.

Инструкция по приготовлению:

1. Сначала необходимо отварить яйца, морковь и кальмары вкрутую, используя различную посуду. После этого все ингредиенты следует очистить и охладить.
2. Нарезать фигурной формой, но избегать чрезмерного уменьшения.
3. Сначала необходимо отрезать кончик соленого огурца и удалить излишки жидкости, отжав его в раковине. Затем огурец нужно нарезать соломкой.
4. Колбасу покрошить тонкими брусочками.
5. Откройте банку с зеленым горошком и слейте жидкость.
6. Смешайте подготовленные ингредиенты в глубокой чашке, добавьте соль и заправьте смесью йогурта и плавленного сыра.

Подавать к столу, украсив свежими веточками зелени.

Рецепт закуски с креветками и оливками

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 6.
• Калорийность: 136.4 ккал.

Набор продуктов:

• кальмары консервированные – 200 г;
• яйца, отваренные вкрутую – 3 шт.;
• черри – 8 шт.;
• креветки очищенные – 150 г;
• капуста пекинская – 200 г;
• Фета – 100 г;
• оливки без косточек – 80 г;
• майонез;
• зелень петрушки.

Чтобы улучшить вкус блюда, можно добавить консервированную кукурузу и использовать оливковое масло в качестве заправки.

Подробное описание всех шагов:

1. Стоит сразу обратить внимание на то, что все продукты будут измельчены крупными кусками.
2. Небольшие помидоры нарезать на четвертинки, а оливки – разрезать пополам.
3. Креветки следует отваривать 5 минут, после чего необходимо поместить их в ледяную воду или на лед.
4. Откройте баночку с кальмарами, слейте сок и добавьте содержимое в общую чашку.
5. Сбрызнуть майонезом, посолить и добавить немного чёрного перца.
6. Нашинкованную капусту выложили на блюдо. Сверху, горкой, будет салат, посыпаный кубиками сыра Фета.

Подавать к столу, украсив зеленью.