Салат – неотъемлемая часть праздничного стола. Но как быть, если привычные рецепты уже наскучили, и хочется чего-то нового и простого в приготовлении? Рекомендуется приготовить салат под названием «Солнечный». Это блюдо будет уместно как на торжестве, так и в качестве дополнения к повседневному ужину или обеду.
В салате содержится немного ингредиентов: яблоко, морковь, яйца и сыр. Несмотря на это, он обладает приятной сочностью, насыщает и радует вкусом. Секрет кроется в грамотном сочетании продуктов и слоеной структуре блюда.
Сырные слои делают салат нежным и сливочным. Белки добавляют салату воздушность и повышают его питательную ценность. А слой из тертой моркови и яблока придает ему особенную сочность и легкую сладость.
Вкус морковно-яблочного слоя корректируется чесноком. Он придает салату легкую остроту, не нарушая при этом его гармонию.
Расскажем, как приготовить салат “Солнечный”
Ингредиенты:
- Морковь — 350 г;
- Яйца отварные — 5 шт.;
- Сыр чеддер — 200 г;
- Яблоко зеленое — 1 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Грецкие орехи — 50 г;
- Лимонный сок — 1 ч.л.;
- Майонез.
Приготовление салата “Солнечный”:
Морковь и заранее очищенное яблоко натираем на крупной терке. Зубчик чеснока добавляем к яблоку и моркови и натираем на мелкой терке.
Грецкие орехи измельчаем, небольшую порцию добавляем к яблоку и моркови. Салат заправляется майонезом, затем перемешивается.
Аккуратно отделите желтки от белков, натрите сыр на крупной терке. Выложите слой сыра в салатник и покройте его решеткой из майонеза.
Часть белков натирают на крупной терке и выкладывают на слой из сыра. Белковый слой смазывают майонезом, а сверху помещают часть яблочно-морковной массы.
Чередуем слои сыра, белков и смеси из яблок и моркови. Сверху салат посыпаем измельченными желтками и остатками орехов.
Этот салат готов к подаче сразу. Благодаря этому он получается сочным и вкусным без необходимости добавления заправки.
