Тыква – один из древнейших овощей, происходящий из Центральной и Южной Америки. Древние цивилизации употребляли тыкву в пищу и даже применяли ее в медицинских целях. Это вполне объяснимо, ведь тыква содержит множество полезных веществ. Так, в ней в большом количестве присутствуют витамины А, В, С и Е. Кроме того, тыква является источником бета-каротина, способствующего укреплению иммунной системы.
Несмотря на это, тыква обладает прекрасным вкусом, является ароматной и нежной:
Благодаря своей универсальности, этот овощ прекрасно комбинируется с разнообразными продуктами, что делает его прекрасным ингредиентом для салата.
Тыквенный салат хорошо сочетается с луком, маринованными овощами, бобовыми и мясом. Такая комбинация делает блюдо насыщенным, аппетитным и оригинальным.
Для салата особенно важна качественная заправка. Рекомендуется использовать домашний майонез с добавлением специй, чтобы тыква и остальные компоненты приобрели более насыщенный вкус.
Ингредиенты:
- Маринованные огурцы — 3 шт.;
- Лук красный — 1 шт.;
- Мясо отварное — 200 г;
- Фасоль консервированная — 150 г;
- Тыква — 300 г;
- Соль;
- Перец черный;
- Чеснок сушеный;
- Итальянские травы;
- Острый перец;
- Майонез.
Приготовление салата из тыквы:
Нарезанную очищенной тыквой нарезаем небольшими кубиками. Тыкву помещаем в кастрюлю, добавляем 800 мл воды, солим и варим после закипания в течение 20 минут.
Лук нарезают тонкими кольцами, маринованные огурцы – полукольцами. Мясо измельчают на небольшие кусочки.
Огурцы, лук, мясо и консервированная фасоль соединяем вместе. Соль, черный перец, сушеный чеснок, итальянские травы и острый перец по вкусу добавляем в майонез.
Из тыквы удаляем жидкость и добавляем в салат.
Заправьте салат майонезом и аккуратно перемешайте.
В результате приготовления получается сытный и несложный салат с тыквой. Это еще один вариант использования этого осеннего овоща в обычном меню.
