Новогодние праздники – это время радости, семейных обычаев и, безусловно, вкусных блюд, украшающих праздничный стол. Однако обильное застолье включает в себя много калорийную и тяжелую пищу, которая может негативно повлиять на здоровье. Как соблюдать меру в еде и получить удовольствие от праздника, не перегружая организм? В статье Rsute.ru делимся советами нутрициолога и клинического психолога-диетолога Анны Ивашкевич.
Как не переесть в новогодние праздники
Секрет №1: планирование рациона
Перед тем, как полностью погрузиться в новогодние праздники, уделите внимание своему ежедневному питанию. Не пропускайте приемы пищи и стремитесь к тому, чтобы завтрак, обед и перекус были полноценными и сбалансированными. Это позволит избежать переедания во время праздничного застолья, даже если возникнет желание съесть все «на будущее».
Секрет №2: баланс в тарелке
Соблюдение оптимального сочетания белков, углеводов и клетчатки способствует контролю над объемом потребляемой пищи. Для поддержания баланса рекомендуется отмерять 120 граммов белка (например, куриное мясо или другое), 200 граммов гарнира и включать в рацион клетчатку, содержащуюся в овощах.
Секрет №3: наслаждение едой
Уделяйте достаточно времени при приеме пищи. Постарайтесь создать атмосферу, подобную ужину в комфортабельном ресторане, и цените каждый кусочек. Неспешное питание поможет не только избежать переедания, но и сделает процесс более приятным.
Секрет №4: тонкий выбор закусок
Выбор канапе позволит избежать переедания, так как они помогают насытиться без употребления тяжелой пищи. Эстетично оформленные закуски не только эффектно смотрятся, но и помогают справиться с чувством голода в умеренной степени.
Секрет №5: легкие салаты
Вместо насыщенных заправок для салатов рекомендуется использовать более легкие альтернативы, например, оливковое масло или дижонскую горчицу. Такой подход позволит сделать салаты более полезными для пищеварения.
Секрет №6: уловка нарезки
Визуальное разделение овощей и фруктов на кусочки создает ощущение большей порции, что способно ввести мозг в заблуждение и содействовать умеренному питанию.
Секрет №7: разумное употребление десертов
В качестве десертов рекомендуется выбирать более легкие блюда, такие как желе, приготовленное на основе домашних морсов или сиропов. Это низкокалорийная замена, которая способна удовлетворить любой вкус.
Секрет №8: запекание вместо жарки
При приготовлении горячих блюд рекомендуется использовать оливковое масло вместо жарки во фритюре, поскольку это более щадящий метод, позволяющий сохранить насыщенный вкус.
Секрет №9: умеренное употребление алкоголя
Употребляйте алкоголь в умеренных количествах, в особенности шампанское. Рекомендуется пить его не спеша и, по возможности, не смешивать с другими напитками, содержащими газ.
Секрет №10: важность воды
В течение праздничных дней важно не забывать о достаточном потреблении воды. Это позволит избежать обезвоживания, уменьшить риск переедания и снизить вероятность похмелья.
