Сельдь под шубой – одно из самых любимых и известных новогодних блюд в России и странах СНГ. Этот салат, представляющий собой слои нарезанных компонентов, покрытых аппетитной майонезной заправкой, прочно вошел в традиционный праздничный стол и ассоциируется с приятными воспоминаниями о семейных торжествах и застольях.
Существуют различные предположения о происхождении этого блюда, однако, согласно одной из наиболее известных теорий, оно появилось в середине XX века. Простота и доступность ингредиентов стали основой рецепта: сельдь, картофель, морковь, свекла и лук – все эти продукты было легко достать и сохранить. Благодаря своему вкусу и эффектной подаче салат быстро стал любимым.
Поделимся рецептом оригинального приготовления Сельди под шубой.
Ингредиенты:
- Картофель вареный — 2 шт.;
- Соль — щепотка;
- Майонез;
- Филе сельди — 250 г;
- Зеленый лук — пучок;
- Огурцы — 100 г;
- Яйца — 4 шт.;
- Плавленые сырки — 2 шт.
Приготовление:
На крупной терке натираем вареный картофель и выкладываем его первым слоем в салатник, затем покрываем слоем майонеза. Сельдь нарезаем мелким кубиком и помещаем на слой картофеля.
Зеленый лук мелко нарезаем и выкладываем на сельдь. Огурец нарезаем небольшими кубиками и добавляем поверх селедочного слоя.
Наносим слой майонеза поверх огурцов. Отделяем яичные желтки от белков, натираем желтки на мелкой терке и распределяем их по верхушке огуречного слоя.
Желточный слой смазывают плавленым сыром и майонезом. Белковый слой, натертый на мелкой терке, выкладывается поверх сырного слоя.
Салат «Сельдь под снегом» представляет собой оригинальное и привлекательное блюдо. Он станет отличной заменой традиционному салату для тех, кто предпочитает избегать свеклу.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.