Семь рецептов вкусной курицы в микроволновке

Новости СМИ2

Каждая хозяйка может воспользоваться всеми возможностями кухонных приборов. Благодаря СВЧ-печам достаточно небольшого количества времени, чтобы накормить семью и гостей. В статье приведены рецепты приготовления курицы в микроволновке разными способами.

Куриное филе в микроволновке в пакете

Благодаря специальным рукавам весь сок остается в мясе, что предотвращает сухость готового блюда.

Нам потребуется:

грудка – около 500 г;
сыр – 50 г;
пучок любой зелени;
пара зубчиков чеснока;
соль – щепотка;
соевый соус – 2 ст. л.;
приправа для курицы – 1 ст. л.

Мясо промываем водой и просушиваем бумажными полотенцами. Затем разрезаем его вдоль, но не до конца, чтобы получилась «книжка». Маринуем в соевом соусе, соли и специях не менее 15 минут.

Без промедления натираем сыр и соединяем его с порубленной зеленью и чесноком. Получившийся состав – наша начинка, которую размещаем на открытом куске грудинки и завершаем её сверху.

Курицу помещаем в пакет и делаем над ним небольшие проколы. отправляем в печь на 10 минут при максимальной температуре. Для получения золотистой корочки в конце можно разо рвать пакет и оставить ещё на несколько минут.

Приготовление курицы гриль

Такой способ приготовления мяса делает его нежным, а корочку — золотистой и хрустящей. Практически все современные модели оснащены функцией «Гриль», которая незаменима для этого рецепта.

Для замаринования тушки массой 1,5 кг подготовьте следующие продукты:

По четыре столовых ложки кефира, лимонного сока и оливкового масла.
3 зубчика чеснока;
1 ст. л. «жидкого» дыма (можно не добавлять);
1 ч. л. соли;
черный и красный перец по вкусу;
любимые приправы.

Сначала хорошо промойте тушку под проточной водой и оставьте, чтобы вся лишняя жидкость стекла. Пока делаете это, приготовьте маринад: смешайте все ингредиенты в маленькой тарелке (чеснок пропустите через пресс).

Курицу гриль можно приготовить в микроволновке, получив сочное и нежное мясо, если перед приготовлением её натереть смесью и отставить на полчаса в прохладном месте.

В СВЧ-печь сначала ставим емкость для сбора лишнего жира, потом решетку, на которую укладываем птицу. В режиме «Гриль» при мощности 800 Вт 15 минут готовим на одной стороне, затем переворачиваем и выставляем таймер еще на четверть часа.

В рукаве с картошкой

С помощью микроволновой печи и специального рукава можно быстро сготовить сытный ужин.

Для приготовления одного блюда потребуется набор следующих продуктов:

окорочок куриный – 1 шт.;
картофель – 3 шт.;
сладкая паприка –1/4 ч. л.;
соль;
сметана – 2 ст. л.;
аджика – 1 ч. л.;
черный перец.

Подготовленное окорочко смазывают аджикой и отставляют в сторону. Картофель моют, чистят и нарезают крупными кусками. Приправами посыпают, добавляют сметану и перемешивают. В открытый рукав сначала выкладывают картошку, а потом мясо. Завязывают и ставят в микроволновку на 16 минут.

Целиком с яблоками и апельсинами

Праздничный стол можно украсить курицей, фаршированной фруктами, которые добавят блюду остроты.

Приобретаем:

куриную тушку – от 1,5 кг;
1 яблоко;
2 апельсина;
майонез –1 ст. л.;
соль;
розмарин – ¼ ч. л.;
смесь перцев;
мед – 1 ч. л.;
растительное масло – 1 ст. л.

Курицу моем и просушиваем полотенцем. Поверхность смазываем лимонным соком и оставляем в прохладном месте на один час. При весе тушки более 2 килограммов можно замариновать ее предварительно: поставить в емкость с водой (2,5 л) и яблочным уксусом (12 ст. ложек), сверху прижав грузом, на ночь.

Нарезаем овощи, смешиваем с перцами, майонезом, розмарином, медом и солью. Кладем начинку в тушку, закрепляем зубочистками. Натираем сливочным маслом и связываем лапки.

Для приготовления целой курицы в микроволновой печи потребуется специальная глубокая посуда и около часа времени. В процессе готовки нужно постоянно поворачивать птицу и поливать её выделившимся соком.

Покройте курицу на блюде кусочками свежих фруктов.

Рецепт с овощами

Приготовить лёгкое диетическое блюдо по этому рецепту очень просто.

Нам понадобится:

400 г куриной грудинки;
½ цукини;
½ болгарского перца;
½ баклажана;
½ помидора;
корень имбиря;
маленькая луковка;
пара зубчиков чеснока;
по ½ ч. л. паприки и карри;
черный молотый перец;
соль.

Порежьте куриное филе на небольшие кусочки, посолите и приправьте.

Для избавления от горечи в баклажане требуется очистка, посыпка солью и выдержка определенного времени, после чего образовавшийся сок следует слить.

Куски помидора, болгарского перца и баклажана смешиваем, добавив соль, рубленый чеснок, имбирь и специи. Выкладываем с мясом в глубокую посуду с крышкой для СВЧ-печи. Запекаем 30 минут, иногда помешивая.

Запеченная с грибами

За 10 минут можно приготовить ароматный французский «Жюльен» из куриного филе в микроволновке, следуя этому рецепту. В нём указано количество продуктов на одну порцию.

Ингредиенты:

филе – 200 г;
шампиньоны (свежие) – 80 г;
жирные сливки – 3 ст. л.;
сыр (твердый) – 50 г;
вода – 30 мл;
приправы для курицы и соль.

Мясо нарезанное полосками выкладывают на дно приготовленной глубокой тарелки для микроволновой печи. Вливают воду и помещают в СВЧ-печь на 3-4 минуты при мощности 750 Ватт.

Обработаем грибы: промоем их под струёй воды, слеем лишнюю жидкость и удалим повреждённые части. Ножом придадим им нужную форму и добавим к куриному мясу.

После нескольких минут в микроволновой печи сливаем весь сок и заливаем сливками, смешанными солью и приправами. Посыпаем тертым сыром и запекаем до готовности около 3 минут. Перед подачей можно украсить веточками свежей зелени.

Голень в медовом маринаде

Это угощение понравится каждому. Многие замачивают мясо утром и хранят в холодильнике до вечера для быстрого приготовления ужина.

Ингредиенты для маринада: шесть куриных голеней.

мед – 4 ст. л.;
свежевыжатый сок лимона – 1 ст. л.;
оливковое масло – 2 ст. л.;
оливковый соус – 250 г;
соль;
имбирь (молотый) – 1 ч. л.;
зубчик чеснока.

В большой чашке соединяем все составляющие маринада и кладем туда голени. Тщательно перемешиваем и ставим в прохладное место – желательно на нижнюю полку холодильника. Трех часов достаточно, но можно оставить дольше, чтобы мясо лучше пропиталось ароматами.

Поместите в микроволновку на 10 минут при мощности 100%. Затем включите режим «Гриль» с мощностью 60% и запекайте еще четверть часа. Можно приглашать всех за стол. Подавайте как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Несколько советов

Опытные хозяйки советуют:

При приготовлении целой тушки крылья и ножки можно зафиксировать деревянными шпажками для удобства. В режиме «Гриль» желательно накрыть птицу пергаментной бумагой, чтобы она не пригорела.
Чтобы приготовить курицу в СВЧ-печи, положите ее грудкой вниз в кастрюлю, залейте кипящей водой, оставив место для закипания, и накройте крышкой с отверстием для пара. При 100% мощности достаточно 15 минут.
Для точного расчета времени готовки обязательно взвешивайте мяс.

Современные кухонные приборы помогают хозяйкам экономить время и реализовывать кулинарные идеи.