Шампиньоны с овощами: простой рецепт для яркого блюда

Предлагаю необычную закуску – теплый салат, в состав которого входят шампиньоны и овощи. Его уникальный вкус и яркий вид впечатлят всех. Приготовить его просто, поэтому это отличный вариант даже для начинающих хозяек. В результате получится витаминный и низкокалорийный салат, который подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола.

Секреты приготовления шампиньонов с овощами

• В зависимости от вкусов членов семьи, состав блюда можно изменять.
• Для этого рецепта продукты рекомендуется обжаривать на сковороде. Однако, чтобы уменьшить калорийность и придать блюду уникальный аромат, лучше всего готовить их на мангале или электрогриле. (Конечно, без кукурузы).
• Соевый соус может служить заменой заправке.

Замечательный рецепт аппетитной и красочной закуски.

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 3.
• Калорийность: 102.7 ккал.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 300 г;
• болгарский красный перец – 1 плод;
• лук красный – 1 головка;
• кукуруза консервированная – ½ банки (около 100 г);
• чеснок – 2 зубка;
• лимонный сок – 1,5 ст. л.;
• петрушка.

Рекомендуется использовать сковороду с антипригарным покрытием.

Пошаговая инструкция:

1. Шелуху с лука нужно снять и нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить. Затем пассировать с небольшим количеством растительного масла.
2. После промывки и обсушивания шампиньоны следует сформировать в виде тонких пластин. Затем их выкладывают на сковороду и обжаривают до полного испарения влаги, примерно 5 минут.
3. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
4. После добавления грибов уменьшите огонь и тушите под крышкой еще несколько минут.
5. Засыпать кукурузу, освободив ее от сока.
6. Выдержите в закрытом состоянии в течение 7 минут.

Перед подачей грибы с овощами рекомендуется полить лимонным соком и посыпать измельченной петрушкой.