Булочки с изюмом заслуженно пользуются любовью и ассоциируются с домашним уютом и гостеприимством. Сочетание нежного дрожжевого теста, сладкого изюма и аромата корицы создает восхитительно вкусный десерт, который идеально подходит для завтрака или полдника с чаем или кофе.
Булочки обладают румяной корочкой и нежной, пористой структурой, что делает их отличным выбором для завтрака или угощения для гостей. Изюм, являясь ключевым ингредиентом, придает им сладость и обогащает верхний слой теста своей приятной текстурой и насыщенным вкусом.
Благодаря изюму булочки приобретают привлекательный золотистый оттенок и создают ощущение тепла и домашнего уюта.
Ингредиенты:
- мука — 600 г;
- молоко — 150 мл;
- сметана — 3 ст.л.;
- дрожжи — 8 г;
- сахар — 100 г;
- майонез — 3 ст.л.;
- творог;
- изюм.
Приготовление булочек с изюмом:
В теплое молоко добавляют дрожжи, ложку сахара, пару ложек муки, тщательно перемешивают и оставляют на 10-15 минут.
В опару добавляют остатки сахара, сметану и майонез, после чего перемешивают.
В смесь добавляют муку, затем замешивают мягкое и эластичное тесто. Тесто накрывают полотенцем и оставляют на час.
Для приготовления творожной начинки с изюмом соединяем творог с сахаром по вкусу и небольшим количеством сметаны. Добавляем изюм в творожную начинку и тщательно перемешиваем.
Раскатываем тесто в большой прямоугольник и делим его на три равные части визуально. Затем выкладываем половину творожной начинки в центр и накрываем ее одним слоем теста.
Оставшуюся творожную начинку распределяем по слою теста, сверху посыпаем изюмом. Затем накрываем начинку вторым слоем теста.
Делим рулет на небольшие части.
Булочки смазываются молочно-яичной смесью и выпекаются в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Эти булочки можно приготовить с сыром и зеленью, что создаст вкусный сдобный вариант, подходящий к супам и вторым блюдам.
Булочки с изюмом – прекрасное дополнение к чаю или молоку.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.