Торт из лаваша – это оригинальное и замечательное блюдо, которое удивляет своей простотой приготовления и необыкновенным вкусом. Лаваш можно использовать по-разному, однако создание торта из этого тонкого и питательного хлеба стало настоящим трендом. Это блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного застолья, что делает его универсальным десертом для любого случая.
В зависимости от выбранных ингредиентов, это блюдо может выступать в роли десерта или закуски. Оно состоит из слоев, где лаваш служит основой, а разнообразные начинки – как сладкие, так и соленые – создают привлекательную структуру.
Учитывая индивидуальные вкусы и кулинарные традиции, каждый способен разработать собственный, неповторимый рецепт.
Ингредиенты:
- молоко — 1000 мл;
- яйца — 4 шт.;
- сахар — 200 г;
- ванилин — щепотка;
- соль — щепотка;
- крахмал — 3 ст.л.;
- сливочное масло — 100 г;
- лимон сок — 1 ч.л.;
- лаваш — 3 листа.
Приготовление торта:
Лист лаваша выкладываем на противень, отправляем в духовку для запекания до хрустящего состояния, затем измельчаем в блендере или кухонном комбайне до состояния крошки. Два оставшихся листа лаваша разрезаем пополам и слегка подсушиваем в духовке.
В кастрюлю наливаем от 20 до 30 мл воды, после чего добавляем 800 мл молока. Доводим молоко почти до кипения, пока в миске взбиваем яйца с крахмалом, ванилином и сахаром.
В яичную смесь добавляют 200 мл молока и тщательно перемешивают. Затем яичную смесь выливают тонкой струйкой в кипящее молоко, непрерывно помешивая венчиком.
Сливочное масло добавляют в молочную смесь и продолжают вымешивать до образования пузырьков. Затем выключают огонь и продолжают перемешивать массу еще на протяжении минуты.
На первый лаваш выкладываем крем, равномерно распределяя его по всей площади. Затем на кремовый слой помещаем следующий лаваш и также смазываем его кремом. Таким образом собираем торт из лаваша.
Боковые стороны и верх торта покрываем кремом и посыпаем готовой крошкой.
Дайте торту настояться в течение нескольких часов.
Этот торт радует своим восхитительным вкусом и простотой приготовления, напоминая знаменитый «Наполеон». Он станет прекрасным решением для тех, кто не планирует самостоятельно выпекать слоёные коржи для десерта.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.