Торт из лаваша – это замечательное и оригинальное блюдо, которое объединяет в себе легкость приготовления и исключительный вкус. Лаваш можно использовать по-разному, но создание торта из этого тонкого и полезного хлеба стало настоящим трендом. Он прекрасно подходит и для повседневного застолья, и для праздничного стола, что делает его универсальным десертом для любого случая.
В зависимости от выбранных компонентов, это блюдо – десерт или закуска – представляет собой слоеное изделие, в котором лаваш выполняет роль основы, а разнообразные начинки, как сладкие, так и соленые, формируют привлекательные слои.
Учитывая индивидуальные вкусы и кулинарные традиции, каждый способен разработать собственный неповторимый рецепт.
Ингредиенты:
- молоко — 1000 мл;
- яйца — 4 шт.;
- сахар — 200 г;
- ванилин — щепотка;
- соль — щепотка;
- крахмал — 3 ст.л.;
- сливочное масло — 100 г;
- лимон сок — 1 ч.л.;
- лаваш — 3 листа.
Приготовление торта:
Лист лаваша выкладываем на противень, отправляем в духовку для достижения большей хрусткости, затем измельчаем в пакете до состояния крошки. Двум оставшимся листам лаваша делим каждый надвое и слегка подпекаем в духовке.
В кастрюлю наливаем от 20 до 30 миллилитров воды, после чего добавляем 800 миллилитров молока. Молоко доводим почти до кипения, пока в миске взбиваем яйца со крахмалом, ванилином и сахаром.
Добавляем в яичную смесь 200 мл молока, тщательно перемешиваем. Затем аккуратно, тонкой струйкой вливаем яичную смесь в кипящее молоко, непрерывно помешивая венчиком.
После этого в молочную смесь добавляют сливочное масло и продолжают перемешивать до образования пузырьков. Затем выключают нагрев и продолжают вымешивать смесь еще на протяжении минуты.
На первый лаваш выкладываем крем, равномерно распределяя его по всей площади. Затем на кремовый слой помещаем следующий лаваш и также смазываем его кремом. Таким образом собираем торт из лаваша.
Боковые стороны и верх торта покрываем кремом и посыпаем готовой крошкой.
Дайте торту настояться в течение нескольких часов.
Этот торт радует своим приятным вкусом и несложным приготовлением, напоминая «Наполеон». Он станет прекрасным решением для тех, кто не планирует самостоятельно готовить слоёные коржи для десерта.
