Тушеная курица с овощами – это блюдо, которое создает атмосферу домашнего тепла и уюта. Оно представляет собой сбалансированное сочетание нежного куриного мяса и овощей, которые становятся мягкими благодаря длительному тушения.
Особенность приготовления заключается в том, что мясо и овощи пропитываются собственными соками, что обеспечивает создание уникального вкусового сочетания.
Благодаря данной технологии обработки продукты максимально сохраняют свою питательную ценность, что делает блюдо одновременно аппетитным и богатым полезными веществами.
Традиция тушения курицы имеет глубокие корни в кулинарных обычаях Европы и Востока. В древности птицу готовили, помещая ее в глиняные горшки или казаны вместе с сезонными овощами и душистыми специями. Благодаря своей простоте и универсальности рецепт быстро завоевал популярность во всем мире.
Ингредиенты:
- Куриное филе бедра — 1 кг;
- Картофель — 5 шт.;
- Капуста — 250 г;
- Болгарский перец — 2 шт.;
- Лук — 2 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Помидоры — 4 шт.;
- Петрушка — пучок;
- Чеснок — 8 зубчиков;
- Соль — ½ ч.л.
Приготовление тушеной курицы с овощами:
Куриное мясо нарезают небольшими кусочками, лук и морковь – полукольцами. В кастрюлю наливают растительное масло, затем добавляют куриное мясо, лук и морковь.
Картофель, предварительно очищенный, нарезают небольшими дольками и выкладывают на слой, состоящий из лука и моркови. Помидоры нарезают дольками и помещают поверх слоя картофеля.
Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, нарезаем тонкими пластинками и выкладываем на слой помидоров. Чеснок измельчаем и распределяем поверх слоя перца.
Приправляем слои солью и перцем, затем выкладываем наверх нарезанную капусту. Измельченную петрушку распределяем поверх слоя капусты.
Уменьшаем огонь до среднего и накрываем крышкой, чтобы блюдо томилось в течение часа после закипания.
Для приготовления этого блюда потребуется куриное мясо и овощи, что позволяет быстро получить простой и вкусный вариант ужина. Это отличный способ внести разнообразие в повседневное меню и предложить сытную, но несложную еду.
