Сбор урожая картофеля – ключевой момент, определяющий не только объем, но и качество продукции, а также её способность сохраняться до следующей весны. Этот овощ является важной частью рациона питания для многих людей и присутствует в их меню на протяжении всего года. Чтобы картофель сохранил свои полезные качества и хорошо хранился, необходимо придерживаться определенных правил уборки и последующего хранения. Подробнее об этом рассказано в статье на Rsutе.
Когда лучше выкапывать картофель
Александр Арефьев, доктор сельскохозяйственных наук и профессор, отмечает, что время уборки картофеля определяется сортом и погодными условиями. При соблюдении рекомендаций по срокам уборки клубни можно хранить до следующего года. Как правило, картофель выкапывают в первые десять дней августа, однако этот период может варьироваться в зависимости от даты посадки и летней погоды.
Выбор сорта картофеля требует пристального внимания:
- Клубника раннеспелых сортов характеризуется нежной кожицей, из-за чего она недолго хранится и подвержена порче. Поэтому такие ягоды лучше употребить сразу после сбора урожая.
- Сорта со средним сроком созревания характеризуются более плотной кожурой, однако и они могут храниться не более двух-трех месяцев.
- Для длительного хранения лучше всего подходят позднеспелые сорта, поэтому их стоит выбирать, если вы планируете сохранить урожай до зимы.
Если вы не уверены в сорте картофеля, определитесь по состоянию ботвы: начало пожелтения и лёгкое отделение от клубней – сигнал к проведению уборки. Кроме того, оцените кожуру клубней – она должна быть крепкой, устойчивой к лёгкому трению и иметь коричневатый цвет.
Важность погодных условий
Сбор урожая картофеля в дождливую погоду или на влажной почве не рекомендуется. Из-за избыточной влаги повышается риск гниения клубней, и даже при тщательной сушке такой картофель будет плохо храниться. Оптимальное время для уборки – сухая, солнечная погода, причём желательно, чтобы она длилась несколько дней.
Чем лучше копать картофель
Тип почвы определяет, какой инструмент лучше всего использовать для уборки:
- Обычная лопата хорошо справляется с рыхлыми или плотными грунтами. Чтобы облегчить проникновение в почву и избежать повреждения клубней, желательно немного заточить лезвие.
- При сильной сухости почвы можно использовать вилы с 4–5 плоскими зубцами. Но стоит учитывать, что клубни, обработанные таким образом, не пригодны для длительного хранения и рекомендуется использовать их немедленно.
- Мотоблок с подходящим навесным оборудованием – оптимальное решение для очистки участков, свободных от сорняков и травы. Такой подход позволит значительно ускорить процесс уборки и уменьшить потери при сборе клубней.
Что делать с порезанными клубнями
Повреждения при уборке урожая клубнеплодов, такие как порезы, довольно распространены. Зачастую повреждённый картофель выбрасывают, однако это не является необходимостью. При условии правильной сушки, такие клубни можно хранить до полутора-двух месяцев и использовать для приготовления пищи в первую очередь.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.