Печенье «Орешки» – вкусное угощение, которое стало узнаваемым символом домашней выпечки во многих странах, ранее входивших в состав Советского Союза. Благодаря своей форме, напоминающей небольшие грецкие орехи, и начинке из сладкого крема, эти печенья выглядят особенно привлекательно.
Для выпечки «Орешков» обычно применяется специальная форма, благодаря которой создается характерная оболочка из теста с легким ореховым оттенком. Сочетание такой оболочки с нежной начинкой делает это печенье не только вкусным, но и привлекательным внешне. Благодаря своей эстетичной форме и уникальному вкусу «Орешки» часто выбирают в качестве угощения на домашних вечеринках, семейных встречах и посиделках с чаем.
Ингредиенты:
- Масло сливочное мягкое — 100 г;
- Сахарная пудра — 80 г;
- Соль — щепотка;
- Ванилин — щепотка;
- Яйцо — 1 шт.;
- Мука — 250 г;
- Разрыхлитель — 5 г;
- Мука ореховая — 100 г;
- Шоколадный крем — 50 г.
Приготовление печенья «Орешки»:
Сливочное масло соединяем с сахарной пудрой, затем добавляем яйцо. Вводим просеянную муку с разрыхлителем и ванилином, вымешиваем тесто.
В тесто добавляют ореховую муку, затем замешивают мягкое и эластичное тесто. Из полученного теста формируют небольшие изделия в виде орешков, которые затем разделяют на две части.
Раскладываем печенье на противне и с помощью зубочистки формируем бороздки на его поверхности. Выпекаем печенье в духовке при температуре 180 градусов в течение 13-15 минут.
На ровные поверхности каждого печенья наносим шоколадный крем и соединяем по две половинки друг с другом.
Готовое печенье можно украсить сахарной пудрой, что придаст ему изысканный вид и сделает идеальным дополнением к чаю.
