Салат с изюмом и курицей – это аппетитное и оригинальное блюдо, сочетающее различные текстуры и ароматы, что делает его прекрасным дополнением к любому угощению. Благодаря своей универсальности и лёгкости в приготовлении, этот салат часто выбирают для праздничных застолий и семейных встреч.
Благодаря высокому содержанию белка курица обеспечивает салату сытность, а изюм добавляет легкую сладость, формируя необычное сочетание вкусов. Такое взаимодействие делает блюдо не только привлекательным, но и богатым на оттенки. Кроме того, изюм является ценным источником витаминов и минеральных веществ, что делает салат не только вкусным, но и полезным для здоровья.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г;
- Лук — 1 шт.;
- Морковь отварная — 3 шт.;
- Изюм — 100 г;
- Орехи грецкие — 50 г;
- Сыр твердый — 200 г;
- Соль — ½ ч.л.;
- Майонез — 200 г.
Маринад для куриного филе:
- Вода — 1 литр;
- Лавровый лист — 1 шт.;
- Душистый перец — 5 шт.;
- Черный перец горошком — ½ ч.л.;
- Соль — 2 ч.л.;
- Сахар — ½ ч.л.
Маринад для лука:
- Соль — ½ ч.л.;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Уксус 9% — 1 ст.л.;
- Вода холодная.
Приготовление салата “Красавица”:
В кастрюле, вмещающей 1 литр воды, доводят до кипения воду, после чего добавляют лавровый лист, душистый перец, черный перец горошком, соль и сахар. Курицу опускают в кипящую воду, варят под крышкой пару минут, затем убирают с огня и доводят до полной готовности, поддерживая температуру еще в течение 1 часа.
Лук нарезают тонкими полукольцами, а для маринада смешивают с солью, сахаром и уксусом. Затем лук заливают холодной водой и настаивают в течение 10-15 минут.
Куриное филе разделяют на волокна и укладывают первым слоем, затем смазывают майонезом. Лук отжимают от маринада и распределяют поверх слоя из курицы, после чего формируют сетку из майонеза.
На терке натираем вареную морковь и смешиваем с луковым слоем, затем смазываем майонезом. Сверху на морковь натираем сыр на крупной терке и формируем решетку из майонеза.
Изюм и грецкие орехи выкладываем сверху салата, а остатки сыра посыпаем поверх.
Сочетание нежной курицы и маринованного лука создает оригинальный салат. Это блюдо станет прекрасным дополнением к праздничному застолью.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.