Турецкий лимонад – это больше, чем просто освежающий напиток; он является неотъемлемой частью турецкой кулинарной культуры. В каждом глотке этого напитка чувствуется уважение к многовековым традициям, теплоту турецкого гостеприимства и заботу о здоровье.
В отличие от промышленного лимонада, который широко распространен во многих странах, турецкий лимонад готовится только из натуральных компонентов и популярен как в домашних условиях, так и в заведениях общественного питания, особенно в жаркие месяцы.
Традиционный турецкий лимонад – это не газированный напиток, а сладковато-кислый настой, приготовленный на основе свежевыжатого лимонного сока. В его состав также входят цедра, сахар, холодная вода, и, по желанию, мята, розовое масло или мед. Подают его обычно со льдом и дольками лимона.
Этот напиток готовится по особому ритуалу, который передается в семье из поколения в поколение.
Ингредиенты:
- Вода — 2 литра;
- Сахар — 180 г;
- Апельсин — 1 шт.;
- Лимон — 1 шт.
Приготовление турецкого лимонада:
В минеральную воду добавляют сахар, затем перемешивают. Цедру лимона и апельсина натирают на мелкой терке и добавляют в воду с сахаром.
Из лимона и апельсина отжимаем сок, добавляем в воду с сахаром и цедрой. Тару с водой накрываем пищевой пленкой и помещаем в холодильник на несколько часов.
Процеживаем лимонад через сито.
В результате получается освежающий и вкусный напиток, не содержащий искусственных добавок.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.