Турецкий лимонад – это не только приятный способ утолить жажду, но и неотъемлемая часть турецкой кулинарной культуры. В каждом глотке этого напитка заключены многолетние традиции, теплота турецкого гостеприимства и внимание к здоровью.
В отличие от промышленного лимонада, распространенного во многих странах, турецкий напиток производится только из натуральных компонентов и популярен как в домашних условиях, так и в заведениях общественного питания, особенно в жаркую погоду.
Традиционный турецкий лимонад – это не газированный напиток, а сладкий и кислый настой, приготовленный из свежевыжатого лимонного сока. В его состав также входят цедра, сахар, холодная вода, а в некоторых случаях – мята, розовое масло или мед. Подавать его можно со льдом и дольками лимона.
Этот напиток готовят по особому ритуалу, который передается в семьях из поколения в поколение.
Ингредиенты:
- Вода — 2 литра;
- Сахар — 180 г;
- Апельсин — 1 шт.;
- Лимон — 1 шт.
Приготовление турецкого лимонада:
В минеральную воду добавляют сахар, затем перемешивают. Цедру лимона и апельсина натирают на мелкой терке и добавляют в воду с сахаром.
Из лимона и апельсина отжимаем сок, добавляем в воду с сахаром и цедрой. Тару с водой накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на несколько часов.
Процеживаем лимонад через сито.
В результате приготовления получается приятный на вкус и освежающий напиток, не содержащий химических добавок.
