Творожные лепешки – это аппетитное и питательное блюдо, которое обычно подают на завтрак. Благодаря творогу, входящему в состав, оно обладает высокой пищевой ценностью. Этот ингредиент обеспечивает организм энергией и чувством насыщения за счет содержания белка. Белок же даёт необходимый заряд бодрости на весь день.
Творожные лепешки пользуются популярностью во многих государствах. Так, в Грузии известны изделия из теста с творогом, которые называются имерули хачапури. В их состав, помимо творога, входит и сыр.
В Индии готовят парату с паниром. Панир представляет собой нечто вроде творога. Его добавляют в пшеничные лепешки, дополняя начинку зеленью и специями. Похожие лепешки можно найти и в Турции – это гёзлеме. Их изготавливают из пресного теста с добавлением белого сыра.
Аналогичные изделия можно встретить в Греции, Польше, Молдавии и Румынии. Это популярное блюдо, которое распространено в различных государствах. Теперь мы будем готовить более знакомую версию творожных лепешек.
Ингредиенты для теста:
- Мука — 150 г;
- Соль — 1/3 ч.л.;
- Масло растительное — 1 ст.л.;
- Вода — 330 мл;
- Сахар — щепотка.
Ингредиенты для начинки:
- Творог — 300 г;
- Соль — щепотка;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Укроп — пучок.
Приготовление творожных лепешек:
Смешайте муку с солью и сахаром, добавьте воду и растительное масло, тщательно перемешайте. Дайте тесту настояться 10 минут в теплом месте.
Укроп измельчаем, чеснок пропускаем через пресс и мелко нарезаем. Солим творог, добавляем чеснок с укропом и тщательно перемешиваем.
Тонким слоем смазываем сковороду маслом, выкладываем половник теста. Обжариваем получившуюся лепешку с одной стороны, затем переворачиваем.
На лепешку выкладывается начинка, затем она накрывается второй ее частью.
Обжариваем с обеих сторон до появления золотистой корочки, прижимая края.
Аналогично готовим остальные лепешки.
Готовые лепешки смазываются растительным маслом, чтобы приготовить быстрый завтрак с творогом.
