Творожные булочки, приготовленные без дрожжей, – это ароматная, мягкая и нежная выпечка, отличающаяся простотой приготовления и домашним вкусом. Такие булочки особенно ценят среди тех, кто предпочитает быстрые рецепты, не требующие длительного подъема теста.
Отличительная черта этих булочек заключается в том, что в них не используется дрожжевое тесто. Для подъема теста добавляют разрыхлитель или соду. Благодаря наличию творога, булочки получаются невероятно нежными и рассыпчатыми.
Творожные булочки могут быть приготовлены как со сладкой начинкой, включающей сахар, ваниль, изюм, цедру лимона или апельсина, так и с нейтральным или даже соленым вкусом.
Эти булочки станут отличным решением для тех, кто постоянно занят, для родителей, желающих угостить детей, или для всех, кто стремится насладиться домашней выпечкой, не тратя много времени.
Ингредиенты:
- Творог — 200 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Сахар — 50 г;
- Масло растительное — 70 г;
- Кефир — 100 г;
- Сода пищевая — 1 ч.л.;
- Мука — 350 г;
- Соль — щепотка.
Приготовление творожных булочек:
Яйцо соединяем с солью и сахаром, затем добавляем творог. Творог растирается в яйце с помощью толкушки.
В творожную массу добавляют растительное масло и кефир, после чего тщательно перемешивают. Затем в смесь просеивают муку, соду и соль, вымешивают мягкое, однородное тесто, которое немного липнет к рукам.
Тесто раскатывается в толстую колбаску, которую затем разделяют на 14 одинаковых кусочков весом 50-60 грамм. Каждый из этих кусочков формуют в виде колобка.
Небольшие прямоугольные пластинки формируются из раскатанного теста, концы двух пластинок соединяются. Затем пластинки сворачиваются в рулет, который разделяют на две части.
Каждую из полученных булочек посыпаем сахаром сверху. Булочки выкладываем на противень, располагая их на небольшом расстоянии одно от другого.
В каждую булочку можно сделать небольшое углубление, куда будет добавлено варенье или джем.
Выпекаем булочки при 180 градусах 20-25 минут.
В результате получается изысканная выпечка с золотистой корочкой. Это прекрасное дополнение к чаепитию.
