Творожный пирог с вишней: нежное тесто, творожная начинка и сочная вишня

Фото: img.freepik.com

Творожный пирог с вишней – это не просто десерт, а изысканное кулинарное изделие, объединяющее нежность творожной начинки и насыщенный вкус вишни. Он представляет собой идеальное равновесие сладких и кислых нот, создавая гармоничный вкусовой профиль, который понравится как заядлым любителям выпечки, так и тем, кто делает первые шаги в кулинарии.

Приготовление творожного пирога с вишней – несложный процесс, поскольку для него не нужны сложные компоненты или особые кулинарные навыки.

Творог, являясь ключевым ингредиентом, отличается высокой питательной ценностью и обеспечивает пирогу нежную текстуру и сочность. Вишня, в свою очередь, привносит насыщенный вкус и приятную кислинку, что делает этот десерт по-настоящему привлекательным и освежающим. Кроме того, благодаря вариативности рецептов, этот пирог можно приготовить в любое время года, используя как свежую, так и замороженную вишню.

Ингредиенты для теста:

• Мука — 300 г;
• Соль — щепотка;
• Сахар — 80 г;
• Ванильный сахар — 1 ч.л.;
• Разрыхлитель — 1 ч.л.;
• Сливочное масло — 150 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Сметана — 80 г.

Ингредиенты для начинки:

• Творог — 450 г;
• Соль — щепотка;
• Сахар — 50 г;
• Ванильный сахар — 1 ч.л.;
• Яйцо — 1 шт.;
• Вишня — 120 г.

Приготовление творожного пирога с вишней:

Соединяем муку, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель, затем добавляем сливочное масло. Руками растираем сливочное масло в муке до образования крошки.

Яйцо тщательно взбиваем, добавляем сметану и замешиваем мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Затем тесто разделяем на две части, одна из которых больше другой.

Тесто помещаем в холодильник, пока мы готовим начинку. Для начинки творог смешиваем с солью, сахаром, ванильным сахаром и яйцом.

В творожную массу добавляем вишню и аккуратно перемешиваем. Основную часть теста раскатывают в пласт толщиной 5-6 мм и выкладывают в форму для выпечки.

Бортики можно аккуратно загнуть внутрь или полностью удалить. Затем в форму из теста выкладывается начинка, которая равномерно распределяется по дну.

Небольшие порции теста отщипываются и распределяются по начинке. Пирог выпекается при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

В итоге получается пирог с начинкой из творога и вишни. Это прекрасный десерт, который после выпечки можно украсить сахарной пудрой.