Фаршированный перец – популярное в разных уголках мира блюдо из болгарского или другого сладкого перца, наполненного разнообразными добавками: мясом, рисом, овощами, грибами и многим другим.
Фаршированные перцы с древней историей входят в кулинарные традиции многих народов.
Ингредиенты:
- Фарш свиной — 1,5 кг;
- Рис — 80 г;
- Репчатый лук — 3 шт.;
- Соль — ч.л.;
- Сладкий перец — 1,2 кг;
- Морковь — 1 шт.;
- Помидоры — 2 шт.;
- Картофель — 1 кг;
- Лавровый лист — 4 шт.
Приготовление фаршированных перцев:
Мелко рубим лук и парим на сковороде до мягкости. Рис предварительно варим до полуготовности.
Перемешиваем обжаренный лук, рис и фарш. Луковицы режем, морковь трем на крупной терке, перец очищаем от содержимого через верхушку.
В перец кладем фарш с рисом. В сковороде с растительным маслом жарим оставшийся лук с морковью, добавляем порезанный ранее помидор.
В кастрюлю к зажарке помещаем фаршированные перцы. На перец кладём очищенный и крупно нарезанный картофель.
Овощи и фаршированные перцы заливаем водой, добавляем соль и лавровый лист. Под крышкой варим перец с фаршем, а картофель — до готовности.
Из фаршированных перцев и картофеля получается вкусное блюдо. Его просто приготовить, а большой семье хватит порций.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.