Вкусные котлеты из брокколи: простой и быстрый рецепт

Брокколи-котлеты – диетическое и питательное блюдо. Лучше всего готовить их в духовом шкафу или мультиварке, а не жарить на сковороде.

Классические котлеты из брокколи

Из подобной капусты приготовить овощные котлеты легко.

Что нужно:

• брокколи – 300 г;
• морковка и лук – по 1 шт. (маленького размера);
• яйцо – 1 шт.;
• сыр твердый – кусочек;
• мука – 2 ст. л.;
• соль, перец и масло.

Как приготовить блюдо быстро и вкусно:

1. Варите капусту в солёной воде десять минут.
2. Очень мелко нашинковать.
3. Все остальные овощи порубить, смешать с капустой. Добавить тёртый сыр, яйцо, соль, муку и специи. Перемешать.
4. Сформировать заготовки. Обжарить.

Удалить лишний жир, выложив на бумажное полотенце.

Диетический рецепт с цветной капустой

Блюдо можно дополнить цветной капустой.

Набор компонентов:

• брокколи – 250 г;
• цветная капуста – 250 г;
• яйцо – 2 шт.;
• луковица – маленькая головка;
• овсяные отруби – 80 г;
• лимонный сок – 1 ч. л.;
• мука – 20 г;
• соль.

Последовательность действий:

1. Разобрать капусту на соцветия и отварить на пару около десяти минут до мягкости.
2. Переработайте продукты блендером или толкушкой в пюре. Добавьте яйцо, соль, овсяные отруби, тертый лук и лимонный сок.
3. Сформировать заготовки и обвалять их в муке.
4. Выложите на противень и запекайте не больше четверти часа.

Диетические котлеты готовы.