Ленивые чуду — это более простая, но такая же вкусная вариация популярного дагестанского блюда «чуду», которое завоевало любовь многих семей не только на Кавказе, но и за его пределами. Традиционное чуду представляет собой тонкие лепешки с начинкой, которые готовятся на сухой сковороде или запекаются в духовке.
Для создания классического блюда необходимо время: требуется замесить тесто, раскатать его, подготовить начинку, тщательно защипать и обжарить каждый элемент. К сожалению, в условиях современного темпа жизни не всегда есть возможность потратить столько времени на готовку.
Ленивые чуду – это насыщенный вкус и привычная структура, но приготовление требует минимум усилий. В этой рецептуре акцент сделан на быстроту и легкость приготовления.
Ингредиенты:
- Мука — 150 г;
- Соль — 1/3 ч.л.;
- Масло растительное — 1 ст.л.;
- Вода — 330 мл;
- Сахар — щепотка.
Ингредиенты для начинки:
- Творог — 300 г;
- Соль — щепотка;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Укроп — пучок.
Приготовление ленивых чуду:
В муку добавляем соль и сахар, вливаем растительное масло и воду, затем перемешиваем. Укроп измельчаем, зубчик чеснока давим и мелко нарезаем.
В творог добавляют укроп и чеснок, затем солят и перемешивают. Сковороду смазывают небольшим количеством растительного масла, после чего выливают тесто тонким слоем.
Тесто обжаривается с обеих сторон, но не до образования румяной корочки. Наполовину лепешку выкладывается начинка, затем она накрывается второй половиной.
Чуду обжаривается с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Готовые чуду можно смазать сливочным маслом. Это позволяет получить вкусные лепешки с творогом для завтрака.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.