Овощные рулеты с курицей – это аппетитное блюдо, объединяющее нежное куриное мясо и тесто на основе овощей. Этот вариант станет отличным решением для тех, кто стремится внести разнообразие в свое питание.
Тесто для рулетов изготавливается с использованием овощей. Наиболее распространенным ингредиентом является картофель, который придает тесту не только хороший вкус, но и привлекательный естественный оттенок.
Внутри располагается нежная начинка, приготовленная из куриного мяса, сыра и душистых специй, что обеспечивает сбалансированное сочетание вкусов и текстур.
Рулеты – прекрасный выбор для ужина или праздничного застолья. Благодаря эффектной внешности и возможности использовать разные начинки, они позволяют экспериментировать и создавать новые вкусовые сочетания.
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.;
- картофель — 5 шт.;
- петрушка — пучок;
- лук — 2 шт.;
- паприка — щепотка;
- соль — ч.л.;
- мука — 2 ст.л.;
- куриное филе — 1 шт.;
- перец — 3 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- сыр Чеддер — 50 г;
- моцарелла — 50 г.
Ингредиенты для соуса:
- сметана — 3 ст.л.;
- майонез — 1 ст.л.;
- соль — щепотка;
- чеснок — 2 зубчика;
- укроп — пучок.
Приготовление овощных рулетиков с курицей:
В отдельной миске взбиваем яйца, очищенный картофель натираем на крупной терке. Промываем картофель водой, затем добавляем яичную смесь.
Мелко нарезаем петрушку, луковицу — небольшими кубиками. Добавляем лук и петрушку к картофелю, а также добавляем нарезанный перец.
В смесь добавляем соль и перец, затем муку и тщательно перемешиваем. Готовое тесто выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой, и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 25 минут.
Вторую луковицу также мелко нарезаем и обжариваем в сковороде на растительном масле. Куриное филе, нарезанное кубиками, добавляем к луку и обжариваем.
Нарезаем перец, мелко шинкуем чеснок. Добавляем перец и чеснок к курице, солим и перчим начинку, перемешиваем и продолжаем обжаривать.
Сыр натираем на крупной терке, добавляем к курице и перемешиваем. Пласт теста разделяем на небольшие прямоугольники.
Каждый прямоугольник переворачивают, а на один конец каждого выкладывают начинку.
Начинку заворачивают внутрь теста, после чего рулеты выкладывают на противень.
Моцареллу натираем и посыпаем ею верхние части рулетов. Выпекаем рулеты в духовке в течение 15 минут при температуре 180 градусов.
Для приготовления соуса смешиваем сметану и майонез, затем пропускаем через пресс измельчённый чеснок. Солим и перчим соус по вкусу, мелко нарезаем укроп и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Эти рулетики с курицей отличаются насыщенным вкусом и сытностью. Для более яркого вкусового восприятия их лучше подавать с соусом.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.