Ленивые пельмени представляют собой более простой и быстрый вариант традиционных пельменей, позволяющий насладиться привычным вкусом, но при этом требующий гораздо меньше времени и усилий.
В отличие от традиционных пельменей, требующих индивидуального формирования каждой штуки, ленивые пельмени – это рулеты или слоёные изделия из теста с начинкой, которые запекают или тушат в соусе.
Идея создания «ленивых» пельменей возникла в советской кулинарной традиции, где приоритет отдавался простоте, скорости приготовления и доступности продуктов. В связи с нехваткой времени у домохозяек и ограниченным ассортиментом ингредиентов, повара стремились упростить приготовление привычных блюд, что и привело к созданию их облегченных вариантов.
Ингредиенты:
- Вода — 150 мл;
- Яйца — 1 шт.;
- Растительное масло — 3 ст.л.;
- Мука — 400 г;
- Фарш — 500 г;
- Лук — 3 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Зелень.
Приготовление ленивых пельменей:
В миске соединяем яйцо, растительное масло, соль и муку, добавляя воду, чтобы получилось эластичное, немного липнущее тесто. Накрываем емкость крышкой и даем тесту постоять в теплом месте в течение 30 минут.
Лук пропускают через мясорубку для приготовления начинки, затем его смешивают с фаршем, добавляют специи и соль. Тесто раскатывают в прямоугольный пласт толщиной 2 мм и выкладывают на него фарш, распределяя его тонким слоем.
С одной стороны необходимо оставить отступ в 2 см, не используя фарш для заполнения этой области. Тесто с начинкой сворачивается в рулет, который затем нарезается на небольшие порционные рулетики.
Лук нарезаем мелким кубиком, морковь натираем на мелкой терке и обжариваем в сковороде. Затем добавляем 300 мл кипятка, выкладываем рулетики и посыпаем зеленью.
Рулетики готовятся под крышкой на среднем огне в течение 25 минут.
Вы получаете простые и удобные пельмени, подходящие для всей семьи. Это несложное блюдо наверняка понравится всем членам семьи.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.