Оладьи – это любимое многими и очень вкусное блюдо. Это небольшие лепешки, которые можно приготовить как со сладкой, так и с несладкой начинкой. Для разнообразия в тесто добавляют различные ингредиенты, например, яблоки, тыкву, изюм, творог или зелень.
Приготовление оладий – это традиционный процесс, передаваемый из поколения в поколение и ассоциирующийся с домашним уютом. Замес теста для оладий, как правило, не занимает много времени, а жарка проходит довольно быстро, что делает их прекрасным вариантом для завтрака, перекуса или десерта.
Оладьи обычно подают со сметаной, вареньем, мёдом или свежими ягодами, что придает им неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты для теста:
- Кефир — 300 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Сахар — 50 г;
- Соль — ¼ ч.л.;
- Экстракт ванили — 1 ч.л.;
- Масло сливочное — 20 г;
- Пищевая сода — ½ ч.л.;
- Мука — 250 г.
Ингредиенты для начинки:
- Творог — 150 г;
- Сахар — 20 г;
- Экстракт ванили — 1 ч.л.
Приготовление оладий:
В теплый кефир разбивается яйцо, добавляется сахар, соль, экстракт ванили и растопленное сливочное масло, после чего все тщательно перемешивается.
В тесто добавляем часть муки, тщательно вымешиваем.
После добавления второй части муки в тесто просеиваем соду и продолжаем замешивать. Готовое тесто выкладываем в кондитерский мешок и оставляем на время приготовления начинки.
Творог смешивается с сахаром и экстрактом ванили. В сковороде нагревается растительное масло, из которого выкладываются небольшие лепешки теста.
Творожная начинка распределяется по поверхности, затем покрывается слоем теста.
Оладьи следует обжаривать с каждой стороны в течение 2-3 минут.
В результате получается оригинальное и вкусное блюдо – оладьи с начинкой из творога.
Этот способ позволяет быстро и легко приготовить вкусный и питательный завтрак для всей семьи.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.