Пирог с курицей и картошкой – это незатейливое, но восхитительно вкусное блюдо, которое немедленно напоминает о домашнем уюте и тепле семейных трапез. Благодаря своей насыщенности и универсальности, этот традиционный рецепт пирога пользуется успехом в разных кулинарных традициях.
В пироге нежная куриная начинка и ароматный картофель образуют гармоничное сочетание, обеспечивающее насыщенный вкус.
Выпекание пирога обычно не предполагает наличия развитых навыков в кулинарии, поэтому это отличный вариант для начинающих и опытных домашних кулинаров.
В зависимости от личных вкусовых предпочтений, в начинку можно включить разнообразные овощи, специи или даже грибы, чтобы придать выпечке более интересные вкусовые оттенки.
Поделимся рецептом приготовления пирога с курицей и картофелем в домашних условиях.
Ингредиенты для теста:
- Мука — 400 г;
- Соль — 1 ч.л.;
- Разрыхлитель — 10 г;
- Масло сливочное — 150 г;
- Сметана — 200 г;
- Яйцо — 1 шт.
Ингредиенты для начинки:
- Курица — 500 г;
- Картофель — 2 шт.;
- Лук — 2 шт.;
- Соль — ч.л.;
- Сливочное масло — 30 г.
Приготовление пирога с курицей и картошкой:
Муку, смешанную с разрыхлителем и солью, соединяют со сливочным маслом и растирают до образования крошки. В крошку добавляют яйцо и сметану, после чего быстро замешивают тесто в однородный комок.
Тесто тщательно вымешиваем, чтобы оно не прилипало к рукам. Готовый колобок оборачиваем в пищевую пленку, а затем помещаем в холодильник примерно на тридцать минут.
Для приготовления начинки куриное мясо нарезают мелкими кусочками, измельчают лук, картофель. Затем все ингредиенты солят и перемешивают в одной емкости. Тесто разделяют на две одинаковые части и раскатывают обе в пласты, соответствующие размеру формы для выпечки.
Один слой теста помещаем в форму, выстланную пергаментной бумагой. Затем выкладываем начинку на пласт и равномерно распределяем ее по всей поверхности.
На верхний слой начинки выкладывают кусочки сливочного масла. Во втором слое теста делают параллельные надрезы и перекручивают их.
Второй слой выкладывается поверх начинки, после чего края изделия запечатываются.
Выпекать пирог следует при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут, предварительно смазав верх теста желтком.
По желанию пирог можно дополнительно посыпать кунжутом. В результате получается ароматный и насыщенный пирог с курицей и картофелем.
