Пирог с орехами и сухофруктами – это не просто вкусное, но и весьма полезное угощение, способное украсить любой праздничный стол. Такая выпечка, как правило, объединяет мягкость теста и хрустящую текстуру орехов, формируя сбалансированное сочетание вкусов и тактильных ощущений.
Благодаря сухофруктам пирог приобретает приятную сладковатую ноту, которая легко нейтрализует естественную горечь орехов. Орехи, например, грецкие, миндаль, фисташки и кешью, являются ценным источником полезных жиров, витаминов и минералов, а сухофрукты, такие как абрикосы, изюм, инжир и курага, обеспечивают организм клетчаткой и антиоксидантами.
Этот пирог не только обладает приятным вкусом, но и оказывает положительное влияние на здоровье.
Поделимся рецептом приготовления пирога с орехами и сухофруктами.
Ингредиенты для теста:
- Яйцо — 1 шт.;
- Соль — щепотка;
- Ванильный сахар — 1 ч.л.;
- Масло сливочное — 120 г;
- Сметана — 100 г;
- Мука — 300 г;
- Сода — 1 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
- Сливочное масло — 50 г;
- Мука — 100 г;
- Сахар — 80 г;
- Орехи — 100 г;
- Изюм — 50 г;
- Чернослив — 80 г;
- Курага — 80 г.
Приготовление пирога с орехами и сухофруктами:
В миске разбиваем яйцо, добавляем соль, ванильный сахар, сливочное масло и сметану, тщательно перемешиваем. К полученной смеси просеиваем муку и соду, быстро замешиваем однородное и эластичное тесто.
Тесто помещаем в пакет, после чего убираем в холодильник. Для приготовления начинки смешиваем сливочное масло, муку и сахар, растираем до образования крошки.
Орехи, курагу и чернослив слегка измельчаем, затем смешиваем со сливочной крошкой и изюмом.
На пергаментной бумаге раскатываем тесто, формируя слой толщиной примерно в 1 сантиметр.
На пласт выкладываем начинку, аккуратно распределяем ее по центру лепешки. Затем герметично заключаем начинку в тесто и перекладываем изделие швом вниз.
Аккуратно прижимаем пирог, чтобы он стал тоньше. Покрываем его яйцом и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
В итоге можно приготовить аппетитный и несложный пирог с добавлением орехов и сухофруктов.
Предлагаемая выпечка станет отличным дополнением к вечеру, проведенному в кругу друзей и близких.
