Блюда из нарезанных овощей и зелени сохраняют свою популярность на протяжении длительного периода. История салатов начинается в Древней Греции.
Изначально салат уже воспринимался как продукт, полезный для здоровья. Преимущественно его употребляли спортсмены, готовящиеся к Олимпийским играм.
В Древней Греции состав салата был довольно простым. Он включал зелень и лук. Значимую роль в нём играла соль, что и послужило основой для названия этого блюда.
Со временем салаты стали более питательными. В состав блюда стали включать больше компонентов. Еще в эпоху Средневековья в рецептах салатов можно было встретить мясные и рыбные продукты. Кроме того, вместо свежих овощей в средневековых салатах чаще применяли консервированные продукты.
К двадцатому веку ассортимент салатов значительно расширился: от «Цезаря» до «Оливье» и Витаминного. У каждого салата есть своя изюминка, ведь они готовятся по различным рецептурам. Для приготовления каждого салата используются свои уникальные компоненты.
Поделимся рецептом приготовления аппетитного салата «Неженка”
Ингредиенты:
- крабовые палочки — 200 г;
- огурцы — 4 шт.;
- красная фасоль — 300 г;
- укроп — ½ пучка;
- вареные яйца — 3 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль — ½ ч.л.;
- смесь перцев — ½ ч.л.;
- майонез/сметана — 2 ст.л.
Приготовление салата “Неженка”:
Крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками. Огурцы очищаем от кожуры и также измельчаем, после чего соединяем с крабовыми палочками.
Яйца нарезаем небольшими кубиками, мелко шинкуем укроп, а затем добавляем эти ингредиенты в салат вместе с фасолью. Зубчики чеснока пропускаем через пресс и добавляем в салат.
Приправляем салат солью и перцем, затем заправляем майонезом или сметаной и аккуратно перемешиваем.
В результате получается быстрый и вкусный салат под названием “Неженка”.
